VERMENTINO

Vermentino ist eine aromatische Weissweinrebsorte und wird gerne im Mittelmeerraum angebaut. Man findet sie verbreitet auf Sardinien und der toskanischen Küste. Zunehmend wirde sie auch im Languedoc-Roussillon angebaut, wo sie in vielen Appellationen, u.a. im weißen Côtes du Roussillon zugelassen ist. Die meisten, wenngleich nicht alle Experten nehmen auch an, dass sie mit der im Osten der Provence seit langem unter dem Namen Rolle kultivierten Traubensorte gleichzusetzen ist, die wiederum in Nordwestitalien als Rollo bezeichnet wird.

Auf Sardinien wird die Traube mit Absicht früh gelesen, damit eine kräftige Säure erhalten bleibt; sie bringt trotzdem lebendige, charaktervolle Weine hervor. In der Toskana wurde jedoch auch der Versuch unternommen, Wein mit einem reichhaltigeren, volleren Stil zu erzeugen, namentlich von Angelo Gaja auf seinem Weingut Ca’ Marcanda.