Apulien

Apulien ist mit Abstand die produktivste Wein produzierende Region Italiens. Hier wird dreimal so viel Wein wie vergleichsweise in der nördlichen Toskana hergestellt. Früher wurden sogar bekannte, aber schwachbrüstige Weine aus dem Piemont mit ihnen verschnitten, damit sie Körper und Farbe spenden können.

In der Tat weisen die Rotweine eine sehr rote Farbe auf. Die Weissweine hegten für eine lange Zeit einen Dornröschenschlaf und wirkten stets etwas plump, aber Dank neuer und moderner Vinifikations-Methoden im Weinkeller, konnten innovationsgetriebene Winzer dem Abhilfe schaffen. Heute findet man immer mehr klarer konturierte und lebhaftere Weine als je zuvor in Apulien. Südlich von Tarent befindet sich die Halbinsel Salento. Gerade hier konnten einige qualitätsorientierte Winzer die Wucht und Dichte ihrer Rotweine auf ein zugängliches Maß drosseln. Die bekanntesten Rebsorten aus dieser Region sind der Primitivo und der Negroamaro (der „bittere Schwarze„).