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Vite Colte ist die Kunst Weinreben anzubauen. Ein Wissen, das aus dem Dialog zwischen verschiedenen Welten und Generationen stammt: einerseits bäuerliches Wissen, Erfahrung, Tradition, typisch piemontesische Leidenschaft für präzise Arbeit; auf der anderen Seite Forschung und wissenschaftliche Erkenntnisse.
Einhundertachtzig Winzer, die dreihundert Hektar bewirtschaften, nehmen am Vite Colte-Projekt teil.
Jeder Winzer widmet nur einen Teil seines Eigentums dem Vite Colte-Projekt, um im ständigen Dialog mit der agronomischen technischen Hilfe die bestmögliche Pflege zu gewährleisten. Hinter jedem Vite Colte Wein stehen Gesichter, Geschichten und Familien.