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Champagne Gosset wurde 1584 von Pierre Gosset in Aÿ gegründet und ist das älteste Weinhaus der Champagne. Seit mehr als vier Jahrhunderten ist die Bewahrung von Stil, Eleganz und Familientraditionen bei der Herstellung von Gosset-Champagner von größter Bedeutung. Der Ruf von Champagne Gosset für hohe Qualität beginnt im Weinberg, wo die Trauben fast ausschließlich aus erstklassigen Cru- und Grand Cru-Weinbergen stammen. Im Gegensatz zu den meisten Champagnerherstellern vermeidet Gosset sorgfältig die malolaktische Gärung und verwendet eine verlängerte Hefealterung, um das Terroir freizulegen und dynamische, altersgerechte Cuvées herzustellen. Gosset-Champagner werden mit äußerster Sorgfalt hergestellt und vor der Veröffentlichung vier bis fünf Jahre lang in dunklen Kellern für Nicht-Vintage-Weine aufbewahrt – und bis zu sieben Jahre für Vintage-Champagner und zehn Jahre für die Celebris-Cuvées.

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Stil von Champagne Gosset basiert auf einer Philosophie, die darauf abzielt, alle Trauben und das Terroir zu nutzen und andere Inputs zu minimieren. Im Gegensatz zu den meisten Champagnerherstellern vermeidet Gosset beispielsweise sorgfältig die malolaktische Gärung und bewahrt so die in den Trauben vorhandene Apfelsäure. Champagner-Gosset hält alle Erzeugerpartien getrennt, bis es Zeit ist, die Cuvées zu mischen, und die Weinbereitungstemperaturen werden sorgfältig verwaltet, um empfindliche Aromen zu bewahren. Während der Assemblage werden alle Partien blind verkostet - es gibt keine Rezepte mit Champagner-Gosset. In ähnlicher Weise wird die Dosierung für jede Charge während Blindversuchen ausgewählt. Gossets unnachahmlicher Stil - rein, präzise, ​​elegant und strukturiert, mit bemerkenswerter Langlebigkeit - hat sich im Laufe der Jahrhunderte kaum verändert. Champagne Gosset war einst ein Favorit der Könige und Königinnen Frankreichs und ist nach wie vor einer der berühmtesten und renommiertesten Produzenten, der von vielen Sammlern und Kennern als der weltweit herausragende Luxus-Champagner angesehen wird.