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Die Geschichte von Thomas Morey und seiner Familie in Chassagne-Montrachet (Burgund) reicht bis in die Mitte des 17. Jahrhunderts zurück.
Urkundlich dokumentiert ist, dass die Vorfahren von Thomas Morey bereits um 1643 ins Burgund zogen, um in den Weinbergen oder als Küfer zu arbeiten. Erst Ende des 19. Jahrhunderts wurde der Weinbau zu Haupttätigkeit der Familie Morey. Seitdem folgt die Generation der Generation, erwirbt durch Erbschaft oder Kauf Grundstücke von Weinbergen oder Brachland und gibt diese an ihre Nachkommen weiter. Thomas Morey gehört zur 10. Generation der Morey Familie. 2007 beschlossen er und seine Frau Sylvie, gemeinsam eine eigene Domäne zu errichten. So hat die Domaine Thomas Morey ihren Namen ihrem ersten Jahrgang 2007 verliehen und seitdem zeigen seine Weine in beispielhafter Weise ihr Terroir und oft animierende Zitrusaromen. Der pure Fruchtgeschmack, die Reintönigkeit und Frische sowie die eindrucksvolle Länge machen diese Weine aus.

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