PIERO SINI ÜBER:
Barolo Cannubi 2018
Der Barolo Cru Cannubi (früher auch Cannubbio gennant) ist mit Abstand der berühmteste Weinberg im Barolo Gebiet und das Herzstück der Ortschaft Barolo. Der Boden besteht hier aus Ton-Kalk-Mergel, Sand und Ton und liefert anders als in Serralunga keinen maskulinen Barolo Wein, sondern stets samtige, rotbeerige, ja fast burgundische Rotwein aus Piemont. Leider gehören die Cannubi-Parzellen nicht zum Familienbesitz von Elio Altare. Die ca. 30 Jahre alten Nebbiolo-Rebstöcke sind bis auf weiteres gepachtet und weil dieser Weinberg immer gefragter wird, steigen mittlerweile auch die Pachtkosten in astronomischen Höhen und damit auch die Preise für den Barolo Wein Cannubi. Das Prestige, einen Cannubi im Portfolio zu haben, überragt jedoch die Kosten. Ein Barolo Cannubi gilt in diesem Bereich der Langhe als der unangefochtene König, da seine samtige Eleganz, komplexe Finesse und unglaubliche Harmonie im Barolo Gebiet einfach unschlagbar sind. Im direkten Vergleich zum Barolo Arborina wirkt der Cannubi zum Beispiel weniger süßlich. Das ist auch verständlich, da Cannubi im tiefer gelegenen Ort Barolo liegt und Arborina im höher gelegenem Ort La Morra. Die Nase vom Elio Altare Cannubi ist fokussiert, konzentriert, kräftig und sehr elegant. Mit einer tollen Kirschfrucht (auch „Frutti di Bosco” genannt), die so typisch für Altare Weine ist. Darunter schiebt sich etwas reife Mango, reife rotbeerige Frucht, etwas Erdbeere, wilde Himbeere und Schwarzkirsche. Sehr nobel, total fokussiert und finessereich. Deliziös. Am Gaumen drückt der Wein mit sehr viel Grip. Der Wein besitzt eine hohe Fruchtexpressivität und kombiniert diese genial mit den samtigen und ultra-feinen Tanninen. Der Cannubi zeigt eine fabelhafte Frische und vollreife Aromatik. Niemals zu üppig und mit einer Intensität, das es einem die Sprache verschlägt. Das ist grandioser Barolo Wein. Elio Altare in Perfektion. Langes Finish mit Salzgestein und feinem, aber geschliffenen Tannin.
