PIERO SINI ÜBER:
Blauer Spätburgunder trocken 2018
Bereits die Nase macht klar, dass hier einer der führenden Weingüter Deutschlands am Werk ist. Der Blauer Spätburgunder von Weingut Knipser zeigt viel reife Kirsche, Walderdbeeren und Anis. Fokussierte Säurestruktur, die von einer leichten Cremigkeit begleitet wird. Geschliffenes Tannin und eine butterweiche Schicht Frucht, die sich über den Gaumen legt. Extrem lang und mit großer Fülle ausgestattet, ein fabelhafter Spätburgunder mit explosiver Frucht. Konzentrierter Sauerkirsche, Eukalyptus, Minze, nebst etwas Wacholder. Ein ausgezeichneter Spätburgunder mit französischer Ausrichtung und wie immer bei Weingut Knipser, auch ein genialer Essensbegleiter. Grande.
Weingut Knipser
Die Anfänge vom Weingut Knipser liegen tatsächlich im heutigem Südtirol. Als Gaudenz Knipser zum Ende des 16. Jahrhunderts Stadtbaumeister und Ratsmitglied von Meran war, hätte er wohl in seinen kühnsten Träumen nicht daran gedacht, dass einmal seine Nachfahren die deutsche Rotwein Geschichte maßgeblich beeinflussen würden.
Das Familienwappen der Familie Knipser, welches heute immer noch genutzt wird und die meisten Flaschen ziert, stammte ebenfalls aus dieser Zeit und wurde der Familie durch Erzherzog Ferdinand in Innsbruck verliehen. Jedenfalls kamen die Knipser in die Pfalz und sind dort urkundlich seit 1876 in Laumersheim ansässig. Heute ist das Weingut Knipser noch immer eine echtes Familienunternehmen: Werner Knipser und seinen beiden Söhne Volker und Stephan sind die Inhaber. Seit 2009 ist auch Tochter Sabine mit im Weingut und für die Knisper Weine verantwortlich. Als Gründungsmitglied des Deutschen Barriqueforums konnte bereits mehrfach der Deutsche Rotweinpreis VINUM gewonnen werden. Auch Winzer des Jahres beim „Feinschmecker“ und „Gault Millau“ ist Weingut Knipser schon gewesen und bleiben sich stets treu.
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ÜBER UNS:
„Im Winebooker Wein Online Shop findest Du Premiumweine von leidenschaftlichen Winzern aus vielen Weinregionen Europas. Wir arbeiten mit einigen der besten Sommeliers, Weinbars und Restaurants in Deutschland eng zusammen, natürlich mit voller Hingabe und Liebe zum Wein. Winebooker ist eine Fortführung des Wein Video Blogs von Piero Sini „The Wine Show” auf YouTube. Für uns ist Wein das Tor zum Genussparadies, denn kein anderes Produkt bietet so viel hedonistisches und magisches Erlebnis und versammelt Freunde und Familie gemeinsam an einem Tisch der Freude.”
– Piero Sini –