CHARDONNAY DARSCHO 2021

Weingut Velich

Das Weingut Velich, versteckt im Herzen des Nationalparks Neusiedlersee/Seewinkel nahe der ungarischen Grenze in Apetlon, ist ein Juwel der österreichischen Weinwelt. Es ist das Ergebnis der visionären Initiative von Helmut Velich, welcher es ursprünglich als Nebenerwerb konzipierte. Die nächste Generation, repräsentiert durch die Söhne Roland und Heinz, übernahm ab 1990 das Ruder und initiierten eine Phase der Intensivierung und Neuausrichtung des Weinbaus.

Roland Velich schlug eigene Wege mit seinem Projekt Moric im Burgenland ein und etablierte sich als einer der gefragtesten Blaufränkisch Winzer. Heinz hingegen, blieb am Neusiedlersee und kultivierte mit voller Hingabe das ursprüngliche Weingut weiter. In der heutigen Weinwelt steht der Name Weingut Velich synoym für exzellente und einzigartige Chardonnays, geprägt durch die markante Handschrift von Heinz Velich. Die Weine sind eine Klasse für sich, unvergleichlich und distinktiv. Ihr Geheimnis liegt in dem bemerkenswerten Mikroklima und der speziellen Bodenbeschaffenheit des burgenländischen Seewinkels. Eingerahmt von einer Vielzahl von kleineren Seen, den sogenannten Lacken, profitiert das Gebiet von einem außergewöhnlichen und variablen Mikroklima. Diese einzigartige Umgebung, die von schwankenden Wasserständen und einem ausgewogenen Tagesklima mit warmen Tagen und kühlen Nächten geprägt ist, bietet ideale Bedingungen für die Traubenreifung. Die Velich Weine sind eine eloquente Hommage an ihre geografische Herkunft und kultivieren eine harmonische Symbiose zwischen der Natur ihres Terroirs und innovativen Weinbau.

Kunstwerk der Geduld und Tradition

Heinz Velich verkörpert die Essenz der Gelassenheit, ein Merkmal, das sich unausweichlich in seinen Weinen widerspiegelt, die eine Atmosphäre der Ruhe und Entspannung ausstrahlen. Er bewahrt sie behutsam und mit Geduld im Holzfass, wo sie in stetiger Umarmung mit der Hefe reifen, und kultiviert so Weine, die die Kunst der Langsamkeit zelebrieren. Für Velich ist Zeit nicht nur ein Konzept, sondern ein kritischer Bestandteil seiner kreativen Expression und ein markantes Element seiner Handwerkskunst. Der gesamte Herstellungsprozess ist eine Ode an die traditionelle Weinherstellung: Trauben, die in ihrem natürlichen Rhythmus reifen, werden mit Sorgfalt von Hand ausgewählt und mit höchster Achtung und Sorgfalt behandelt. Natürliche Spontangärung ist ein selbstverständlicher Schritt in seinem Prozess, und ein sorgfältiger Fassausbau ist das leitende Prinzip. Velichs Weine verbringen reichlich Zeit in ungestörter Ruhe auf der Vollhefe, reifen bis zu zwei Jahre und werden dann in ihrer reinsten, ungefilterten Form abgefüllt. In jedem Aspekt verkörpert sein Wein eine harmonische Synthese von handwerklicher Tradition und stilistischer Präzision.

Beim Betreten des Kellers von Heinz Velich wird man Teil eines extraordinären Weinabenteuers, das sich unauslöschlich in Duft und Geschmack im Sinn verankert. Mit ruhiger Beständigkeit präsentiert der besonnene Winzer Weine, die in ihrer zeitlosen Ausdruckskraft wider den flüchtigen Zeitgeist und gängige Konventionen ein mutiges und visionäres Statement setzen. Besonders hervorzuheben sind seine beiden ikonischen Chardonnays, die eine Symphonie der Harmonie ausstrahlen; sie sind üppig und zart am Gaumen, zugleich aber auch präzise, dicht und zielgerichtet, und sie fließen mit einer erfrischenden und einladenden Leichtigkeit über die Zunge. Velich meistert diese künstlerische Herausforderung mit einer überzeugenden Souveränität. Seine Weine, obwohl von einigen Kollegen aus der Branche vielleicht mild unterschätzt, weil sie nicht dem vorherrschenden Modetrend folgen, verkörpern dennoch eine beispiellose Größe und Charisma, die die Identität eines Weltklasse-Weinguts definieren. Es ist auch wichtig, seine exquisiten Dessertweine zu erwähnen, die in ihrer eigenen Kategorie eine unvergleichliche Exzellenz aufweisen.

Legendär: Tiglat Chardonnay

Der Tiglat Chardonnay ist ein Meisterwerk der Velich-Familie und repräsentiert einen glänzenden Stern am österreichischen Weinfirmament. In den frühen 1990ern waren Vater Helmut Velich und seine beiden söhne Roland und Heinz von einer bahnbrechenden Vision ergriffen: die Kreation eines Weißweins, der auf dem globalen Parkett mit den erlesenen Burgundern Frankreichs mithalten könnte. Die Reise begann 1990, als sie sich entschieden, erstmalig Barriques zu erwerben, um ihren Chardonnay auf innovative Weise im Holz zu vergären. Das Herz dieses exquisiten Tropfens ruht in den Tiefen Österreichs, genauer gesagt auf bescheidenen 114 Metern über dem Adriatischen Meer. Der Wein entstammt alten Reben, die ihre Wurzeln bereits in den 1960er Jahren in die Erde geschlagen haben, ein herausragendes Merkmal, das in den 1990ern in Österreich seinesgleichen suchte.

„Den Velichs wurde unerwartet bewusst: Während es für den Rest noch ein entfernter Traum ist, besitzen sie sozusagen direkt vor ihrer Haustür einen Schatz: Chardonnay von uralten Rebstöcken!”

Diese seltenen, als experimentelles Projekt begriffenen Flaschen, avancierten in der Weinwelt rasant zu begehrten Schätzen. Eine Handvoll exklusiver Sommeliers, die den luxuriösen Adressen der Gastronomie zuzuordnen sind, eiferten darum, diesen Wein in ihren Weinkarten zu präsentieren. Er wurde mit der Ehrerbietung eines Grand Cru Montrachet bedacht, obwohl er noch seltener anzutreffen war als die prestigeträchtigen Chardonnays aus Burgunds angesehener Grand Cru Parzellen. Mit dem Aufstieg dieses Weins zum Kultstatus erkannten die Velichs das unglaubliche Potenzial, das in den Chardonnay-Reben des Burgenlands schlummerte, und widmeten sich fortan mit Hingabe der Perfektionierung trockener Weißweine.

Velichs Weine faszinieren durch ihre feine burgundische Eleganz. Heinz Velich, ein meisterhafter Vigneron, bringt in seinen beiden Chardonnays Tiglat und Darscho eine exquisite Mineralität zum Ausdruck, die beeindruckend und bewegend zugleich ist. Jeder Wein, der aus seinem Keller hervorgeht, offenbart sich als ruhige, souveräne und stilsichere Kreation, die zu den erhabensten Tropfen Österreichs zählt. Dennoch stoßen diese charismatischen Weine mit ihrer herausfordernd selbstbewussten Einzigartigkeit im Heimatland auf Widerstand, während sie international als Elite anerkannt sind. Heinz Velich zeichnet sich durch seine durchdachte, unkonventionelle Herangehensweise aus. Er ist ein Mann mit Feingefühl und Einsicht, ein Winzer, der die einzigartige Essenz seiner bemerkenswerten Landschaft kunstvoll in seinen Weinen zum Ausdruck bringt.