PIERO SINI ÜBER:
Côtes du Rhône Les Chèvrefeuilles rouge 2020
Saftig und kühl im Charakter, geschmeidig auf der Zunge und, bei aller Kraft und Wucht, die der Wein auf die Zunge spült, angenehm feinkörnig und geschmeidig in den Gerbstoffen. Der Côtes du Rhône Les Chèvrefeuilles rouge von der Domaine La Réméjeanne ist die Visitenkarte des Weinguts. Bei diesem Wein werden im Keller aus Grenache, Syrah und Mourvèdre die Frucht und Gerbstoffe sehr sanft extrahiert. Weil die Domaine gesunde, präzise reif von Hand geerntete Trauben von lebendigen Böden verarbeitet, die nicht mit synthetischen Spritzmitteln kontaminiert sind, brauchen sie keine Hefenährstoffe zur Gärung, keine Enzyme, kein neues Holz und keine Überextraktion, um Wirkung zu erzielen. Rémy und Olivier Klein lassen die Gerbstoffe zunächst kraftvoll natürlich antreten, integrieren sie am Gaumen dann aber subtil in die aromatische Pracht der südlichen Rhône Weine. Schmeckbare Winzerkunst. Fast schon duftig und elegant kommt der Les Chèvrefeuilles rouge auf die Zunge, wo er mediterran kraftvoll zupackt, aber edel und fein ausklingt, präzise verwoben in Struktur und Wirkung. Mit seinem Côtes du Rhône beweist die Domaine La Réméjeanne, wie anspruchsvoll preiswert guter Côtes du Rhône Wein sein kann.
