PIERO SINI ÜBER:
Côtes du Rhône Villages Les Églantiers blanc 2015
Der Côtes du Rhône Villages Les Églantiers blanc von der Domaine La Réméjeanne ist immer eine herausragende Cuvée aus den Rebsorten Viognier, Bourboulenc, Grenache blanc und Roussanne. Nur über diese Komponenten entsteht das stimmige Ganze. Auch bei diesem Cotes du Rhone Weisswein zeigt sich die für La Réméjeanne charakteristische Frische und Klarheit. Deutlich helle Pfirsich, nebst etwas Litschi, warme Brioche und etwas Vanille. Verwoben mit einer steinigen Mineralität, die an Kreide denken lässt. Rassiger Auftakt am Gaumen. Präzise und feinziseliert mit hellem aufgeschnittenem Steinobst und feinem Zitronenabrieb. Wieder viel Gestein. Im Zentrum baut sich ordentlich Druck auf. Der Übergang in eine cremige, leicht schmelzende, samtige und dezent ölige Textur gelingt grandios. Der Wein öffnet sich wie eine Blüte im Frühling. Das Finish wird unterlegt mit reifem Apfel, Waldhimbeere, Apfelquitte und hellen Johannisbeere, nebst einem klitzekleinen Touch weißer Schokolade. Die leichten Gerbstoffe akzentuieren seine Frische. Definitiv mittelkräftiger Körper und mit Präzision und Fokus ausgestattet, wie sonst nur die Uhren von unseren Eidgenossen. Zum Ende hin blitzblank und die herrliche gelbe Steinobst-Cremigkeit einrahmend. Viel Schmelz und dezente Mineralität zeigend. Beeindruckende Harmonie in diesem wirklich sehr schicken Cotes du Rhone Weisswein.
Domaine La Réméjeanne
Die Domaine La Réméjeanne wird von dem dynamischen Vater-Sohn Gespann Rémy und Olivier Klein geführt und befindet sich in dem kleinen, hoch gelegenen Dorf Sabran im Rhône Weinbaugebiet, eingebettet in dramatische Hügel, die zwischen Wäldern aus grüner Eiche und sonnenverwöhnten Weinbergen liegen.
Alle Reben des Anwesens befinden sich in Höhenlagen zwischen 200 und 280 Metern. Dies führt zu einem kühleren Klimabedingungen als der größte Teil der anderen Villages an der südlichen Rhône und verleiht den Weinen von Domaine La Réméjeanne eine unglaubliche Frische und Lebendigkeit, die in der Region nicht oft anzutreffen ist. Die Kleins sind äußerst gewissenhafte Winzer, die sehr traditionelle Methoden anwenden, um die höchste Weinqualität zu erhalten. Die Reben werden ausschließlich manuell und ohne Pestizide bearbeitet, um den Ausdruck dieses Terroirs aus Kalk- und Sandstein zu fördern, das ihren Weinen zusätzliche Spannung verleiht. Pflügen, Pflücken, manuelles Ernten, einheimische Hefen oder sogar lange Mazerationen sind alles Parameter, die es ihren Reben, Trauben und Weinen ermöglichen, so natürlich wie möglich zu gedeihen.
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– Piero Sini –