PIERO SINI ÜBER:
Côtes du Rhône Villages Les Genévriers rouge 2019
Zu den herausragenden stilistisch eigenständigen Weingütern der südlichen Rhône gehört zweifellos die Domaine La Réméjeanne. Im Keller regiert die Zeit und es herrscht Minimalismus. Keiner der Weinmoste erfährt einen korrigierenden Eingriff, vergoren wird spontan, die Weine werden in Betontanks ausgebaut. Charakteristisch für die Weine ist eine sanfte Extraktion. Sie lässt die Weine im Vergleich zu so manchem Monster an Farbe und Gerbstoffen fast leicht erscheinen – was sie nicht sind. Sie sind trinkfreudig, elegant, unverwechselbar, delikat und feinsinnig, im Mundgefühl dicht in der Struktur, auf der Flasche potent entwicklungsfähig und in Ausstrahlung und Charakter ungeschminkt und deshalb aufregend natürlich.
Der Côtes du Rhône Villages Les Genévriers rouge ist wie alle Weine eine Cuvée, dominiert von der dickschaligsten Rebsorten des französischen Südens: Mourvèdre. Deren satte Ladungen an Gerbstoffen zähmt Olivier Klein im Keller mit der Kunst des Understatements, unaufgeregt und unspektakulär, so leise wie überzeugend. Jede Parzelle wird getrennt gelesen, die Weinbereitung dem Terroir und der Traubenbeschaffenheit angepaßt. Die Grenache vergärt Olivier mittels maceration semi-carbonique, die Mourvèdre, stets als letzte geerntet, läßt er zusammen mit der Syrah über einen Monat auf der Maische mazerieren. Erst dann werden die Partien miteinander verschnitten. Archaisch und trotzdem State of The Art. Eine Referenz der Appellation, die in dieser Konsequenz und Präzision in Stil und Ausstrahlung erstmal jemand nachmachen muß.
Domaine La Réméjeanne
Die Domaine La Réméjeanne wird von dem dynamischen Vater-Sohn Gespann Rémy und Olivier Klein geführt und befindet sich in dem kleinen, hoch gelegenen Dorf Sabran im Rhône Weinbaugebiet, eingebettet in dramatische Hügel, die zwischen Wäldern aus grüner Eiche und sonnenverwöhnten Weinbergen liegen.
Alle Reben des Anwesens befinden sich in Höhenlagen zwischen 200 und 280 Metern. Dies führt zu einem kühleren Klimabedingungen als der größte Teil der anderen Villages an der südlichen Rhône und verleiht den Weinen von Domaine La Réméjeanne eine unglaubliche Frische und Lebendigkeit, die in der Region nicht oft anzutreffen ist. Die Kleins sind äußerst gewissenhafte Winzer, die sehr traditionelle Methoden anwenden, um die höchste Weinqualität zu erhalten. Die Reben werden ausschließlich manuell und ohne Pestizide bearbeitet, um den Ausdruck dieses Terroirs aus Kalk- und Sandstein zu fördern, das ihren Weinen zusätzliche Spannung verleiht. Pflügen, Pflücken, manuelles Ernten, einheimische Hefen oder sogar lange Mazerationen sind alles Parameter, die es ihren Reben, Trauben und Weinen ermöglichen, so natürlich wie möglich zu gedeihen.
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– Piero Sini –