PIERO SINI ÜBER:
Grauburgunder Réserve 2023
Rund um Mühlhofen in der Pfalz wachsen auf kargen Böden die Trauben für diesen Bietighöfer Grauburgunder Reserve. Der Wein zeigt eine dichte, krautwürzige Nase, nebst dezenten Minzenuancen. Verwoben mit reifem Topaz-Apfel, Mandarine und etwas Netzmelone. Sehr attraktiv. Am Gaumen dann mit einem vielschichtigen Auftakt. Man erkennt sofort etwas Zitronengras, Apfelquitte, Pflaume und am Ende wieder duftende Kräuter und etwas Grapefruitbitter. Eine Extraktsüße ist mit im Gepäck. Typisch für einen Grauburgunder mit so viel mehr Kraft als Weißburgunder. Hohe Dichte und leichter Schmelz aber auch guter Frische. Der Grauburgunder in der Pfalz ist einfach ein kompromissloser Zechwein. Es vereinen sich Rustikalität und Power mit Frucht und Feinheit und Krautwürzigkeit in diesem Grauburgunder vom Weingut Bietighöfer. Ein richtiger Kracher.
