CHÂTEAU LÉOUBE. LES FORTS DE LÉOUBE 2016

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Les Forts de Léoube ist eine anspruchsvolle Rotwein Cuvée aus Syrah, Grenache, Cinsault und Cabernet sauvignon. Bei diesen Wein werden alle Trauben von Romain Ott, dem Genius hinter Château Léoube, immer komplett entrappt, weil diese Sorten schon von sich aus so viel Tannin mitbringen, dass sie nicht noch zusätzliches aus den Rappen hinzufügen wollen. Die Feinheit soll erhalten werden und so duftet dieser Rouge de Léoube auch wie eine leichte und dunkelbeerige Wolke. Die Reife ist erst auf dem zweiten Blick erkennbar. Veilchen, etwas Minze, das ist schon eine beeindruckende Aromatik, dabei nie zu süß, pappig oder schwer. Alles ist fein, fast verspielt und doch sehr eng. Provence in seiner schicken Form. Der Alkohol ist perfekt unter der schwarzen Fruchtmasse versteckt, die allerdings so massiv kommt, dass die Ohren wackeln. Wir haben eine Schärfe aus dem Lehmkalk Boden, eine Salzigkeit die wirklich verblüfft und eine Reichhaltigkeit mit Lakritze, Minze und dichter dunkelbeeriger Frucht. Eine intensive Salzkaramell Süße darunter liegend. Das ist ein echter Kracher. Klar und komplex. Dazu dieser brillante Schliff und die Reinheit der Frucht, die in langes Finale gipfelt.
 

klimatisiert gelagert

 

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