CELLER DE CAPÇANES. PERAJ HA’ABIB „FLOR DE PRIMAVERA“ 2017

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Der koschere Wein Flor de Primavera a.k.a. Peraj Ha’abib wird nach sehr strengen Regeln und unter der Aufsicht zweier Rabbis erzeugt. Mit Abstand einer der besten koscheren Weine die es derzeit weltweit gibt und das ist nicht wirklich eine Überraschung, denn hier haben die Genossen von Celler de Capcanes ihre Finger mit im Spiel. Dieser Montsant Rotwein zeigt sich in strahlendem Rubinrot. Das beeindruckende Bouquet mit reifen Kirschen und roten Beeren ist mit floralen Noten von Rosenblüten und wilden Kräutern verbunden. Komplex, fein, kultiviert und duftend. Würzige Noten und perfekt integrierte Holzaromen mit feinen Röstnuancen unterstreichen den vielschichtigen Gesamteindruck. Am Gaumen voluminös, mit Espresso- und Rauchnoten, dabei eine mineralische Frische zeigend. Diese setzt sich im ausdrucksvollen Nachklang fort.
 

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