MARKUS SCHNEIDER. ROSÉ SAIGNER 2020

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Dieser Markus Schneider Rosé Wein wird aus den besten Trauben von den Rotwein-Parzellen vinifiziert. Saigner (deutsch: bluten) ist eine Methode die bei der Rotwein Herstellung angewendet wird. Es ist gängige Praxis der Maische etwas Traubensaft abzuzapfen, um den Wein zu verdichten. Dadurch verändert sich das Verhältnis von Saft zu Schalen. Denn in den Schalen finden sich die intensivsten Aromen und Tannine, die den Charakter eines Weines ausmachen. Der Markus Schneider Saigner Rosé Wein zeigt in der Nase ein ansehnliches zartes Rosa mit Kupferreflexen. Im Bouquet mischen sich ausdrucksstarke und intensive Himbeeren, Schlehe, nebst Sauerkirsche und Jasmin. Im Mund ist der Saigner Rosé Wein frisch, saftig und knackig. Er bleibt immer trocken und saftig, die Himbeere kommt hier eisgekühlt am Gaumen daher. Die leicht bittere Andeutung in Form von Grapefruit sorgt für ordentlichen Schub am Gaumen. Dieser Rosé Wein wird sicherlich nicht sehr lange in der Flasche verweilen. So lecker und zum Reinspringen schön, und das sogar für Kenner. Everybodys Darling mit Anspruch und Niveau und vibrierend sommerlich.
 

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