Der Chardonnay Saint-Aubin „Les Puits“ Premier Cru von der Domaine Thomas Morey stammt aus der kühleren Gemeinde Saint-Aubin (Burgund). Die sofortige Verfügbarkeit von unterirdischen Wasserquellen gibt dieser Lage seinen Namen. „“Le Puits““, ein junger Weinberg, der im Frühjahr 2000 gepflanzt wurde, ist mit nur 0,6037 ha der kleinste Saint-Aubin Premier Cru und wird von nur zwei Eigentümern geteilt. Auf einem offenen Hügel in Südostlage liegt der Weinberg über dem Dorf Saint-Aubin. Kalkstein dominiert im weißlichen Boden, der große Mengen kleiner Kieselsteine enthält.
Seit dem ersten Jahrgang im Jahr 2002 hat jeder nachfolgende Jahrgang, ob im Fass oder in der Flasche, einen Wein mit Aromen von weißen Früchten hervorgebracht, der sehr rein ist und mindestens 4 Jahre in der Flasche benötigt, um am angenehmsten zu sein.
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