PIERO SINI ÜBER:
Scheurebe trocken 2021
Die Weingut Wittman Scheurebe ist ein sehr ernsthafter und anspruchsvoller Wein. In der Nase reife Frucht mit Birne und Papaya, etwas Bananenblätter und Korianderkraut. Am Gaumen mit sehr saftigem Beginn, eher straff in der Textur, dann kommt aber doch auch eine leichte Cremigkeit dazu, reifer Apfel und Birne mit leicht exotischen Anklängen und einer feinen Rauchigkeit, für die Sorte auch eine frische Säure, bleibt sehr stimmig auch in Nachhall. Gutsweine sind die Visitenkarte des Weingutes Philipp Wittmann, deswegen liegen Eleganz und feine Herkunftsprägung bei diesen Weinen besonders dicht beisammen. Die Trauben stammen aus gutseigenen Weinbergen, die handwerklich gepflegt werden. Es sind ideale Essensbegleiter und dies nicht nur im ersten Jahr. Intensive Weinbergspflege das ganze Jahr über, niedrige Erträge und eine konsequente Selektion der Trauben von Hand schaffen die Grundlage für eine hohe Weinqualität.
