PIERO SINI ÜBER:
Spiegel Sauvignon Blanc 2023
Der Spiegel Sauvignon Blanc vom Weingut Polz ist quasi der Einstiegswein des Hauses. Die Trauben stammen alle von eigenen Anbauflächen. In der Nase mit viel sortentypischer Frucht: Brennnessel, Stachelbeere, Johannisbeerblätter, Zitronenmelisse und etwas Ananas. Am Gaumen mit einer frechen Textur, klar wie ein Gebirgsbach, frische zitronige Säure, rauchig-kalkige Mineralik, sehr harmonisch, mit einer Spur Minze im Abgang, feine Kräuternoten im Nachhall.
