VACHERON. SANCERRE „LES ROMAINS“ 2017
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Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc
Land: Frankreich
Region: Loire
Weingut: Domaine Vacheron
Farbe: Weiss
Jahrgang: 2017
Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Geschmack: Trocken
Inhalt: 0,75l
Klimatisierte Lagerung
Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite
Artikel-Nr.: 3141017
Hersteller: Domaine Vacheron, Rue du Puits Poulton 1, F-18300 Sancerre
Vorrätig
Die Vacherons sind ohne Frage Sancerres führender Weinhersteller Clan. Von der Pionierarbeit der Familie bei der Identifizierung und Erkundung der Top-Terroirs der Region bis zu ihrer führenden Position im Weinbau gibt es heute in Sancerre nur wenige, wenn überhaupt, Handwerker, die so anspruchsvoll oder respektiert sind. Die unvergleichlichen älteren Reben des Anwesens, die von Generationen gepflanzt und kultiviert wurden von Familienmitgliedern werden sorgfältig betreut. Doch es sind ihre Weine mit nur einem Weinberg – eine Auswahl auf Terroir-Basis, die an die sorgfältige Arbeit der burgundischen Mönche an der Côte d’Or erinnert -, die der Welt gezeigt haben, welche Höhen und Komplexität Sancerre erreichen kann.
Der Sancerre „“Romains““ von Vacheron wird aus 100% Sauvignon Blanc hergestellt und stammt vom einen voll nach Süden ausgerichteter Weinberg. „“Les Romains““ war eine der ersten „“Single-Vineyard““-Abfüllungen der Domaine (der erste Jahrgang war 1997). Reine Feuersteinböden (Silex), reich an versteinertem Material. Solche Böden tragen zu einer Mineralität und Rauchigkeit des Weins bei. Die Reben haben ein Alter von 40+ Jahren. Handgeerntet. Fermentiert auf einheimischen Hefen in großen, aufrechten hölzernen Gärtanks.
Aromen von knusprigen Birnen, Zitronenschale, Wildblumen. Steinobst und Zitrusfrüchte mit einem Abgang, der die Rauch- und Meersalznoten des Terroirs widerspiegelt. Komplex und sehr alterswürdig. Passt zu reichhaltigen Meeresfrüchte, weißes Fleisch und Sahnesaucen.
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