WITTMANN. WEISSER BURGUNDER RESERVE 2018

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Die Trauben für den Weisser Burgunder Reserve vom Weingut Wittmann wachsen alle auf der Lage Steingrube in Rheinhessen. Der Wein ist sozusagen der Nachfolger vom legendären Weißburgunder S (by the way: probiere einmal einen Époisses Käse dazu. OMG!). Das Holz ist kaum spürbar, es wird von der ausladenden weißen Frucht überlagert und wirkt Null geschminkt. Mit griffiger Mineralität. Einfach nur fein. Am Gaumen reife Pfirsichfrucht, Quitte, zarter Schmelz, leichte Röstaromen vom Holz im Hintergrund, etwas Salzkaramell, Honigmelone. Viel Kraft und Druck zeigend. Weißburgunder in einer beeindruckenden Form, eher Chardonnay-Like, erhaben, druckvoll und feinsalzig. Der Wein verbleibt extrem lange auf der Zunge. Wahrscheinlich müsste man als finale Zusammenfassung sagen: Großer Stoff für einen Weißburgunder!
 

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