PIERO SINI ÜBER:
Weisser Burgunder Reserve 2018
Die Trauben für den Weisser Burgunder Reserve von Weingut Wittmann wachsen alle auf der Lage Steingrube in Rheinhessen und ist sozusagen der Nachfolger vom legendären Weißburgunder S (by the way: probiere einmal einen Époisses Käse dazu. OMG!). Das Holz ist kaum spürbar, es wird von der ausladenden weißen Frucht überlagert und wirkt Null geschminkt. mit griffiger Mineralität. Einfach sehr fein. Am Gaumen reife Aprikose, reife Pfirsichfrucht, Quitte, zarter Schmelz, leichte Röstaromatik vom Holz im Hintergrund, etwas Salzkaramell, Netzmelone. Viel Kraft und Druck zeigend, Weißburgunder in einer anderen Art, eher Chardonnay-Like, erhaben, druckvoll, feinsalzig, viel Kraft ausstrahlend. Der Wein verbleibt extrem lange auf der Zunge. Wahrscheinlich müsste man als finale Zusammenfassung sagen: Großer Stoff für einen Weißburgunder!
