Uwe Schiefer ist bekannt als Blaufränkisch-Ikone. Doch seine neuen Weißweinprojekte sind mittlerweile auf ebenbürtigem Niveau und bilden eine konsequente Erweiterung seines Portfolios. So wie dieser Weiße Schiefer aus 100% Welschriesling-Reben aus dem Südburgenland, gewachsen vor allem auf Schiefer und Quarz, besticht dieser im großen Holzfass vergoren und ausgebaute Welschriesling über eine komplexe Aromatik. Von Grüntee über reifes Steinobst und viel Mineralik am Gaumen. Der Wein ist sehr druckvoll und hat eine tolle Struktur. Sehr balanciert, hoher Trinkgenuss, tolle Länge. Ein Wein, der von seiner Präzision lebt und eindrucksvolles Zeugnis der Handwerkskunst ablegt, die Uwe Schiefer selbst in seiner Einstiegslinie konsequent anwendet. Chapeau für so viel Wein!
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