PIERO SINI ÜBER:
Wiltinger Volz Riesling VDP.GROSSES GEWÄCHS 2019
Vorab ein kleiner nicht unbedeutender Exkurs in die Geschichte. Der Weinberg Volz in Wiltingen an der Saar wurde bis 1971 als Einzellage klassifiziert. Die Preußen wussten damals wohl besser um die einzigartigen Vorzüge dieser Lage, die direkt am berühmten Scharzhofberg angrenzt, Bescheid. Sie galt als privilegierten Lagen und wurde als Grand Cru geführt. Heute ist er Teil des Wiltinger Braunfels. Das Wiltinger Volz Riesling Großes Gewächs ist zu Recht eine kleine Ikone. In der Nase finden wir schiefrige, extreme, würzige und krautige Mineralität, nebst Litschi, feine gelbe und weiße Frucht. Fast burgundisch in seiner cremigen Art in der Nase. Leichte Salzspur hinten heraus und auch ein Hauch rote Frucht wie Preisselbeere. Das Ganze mit viel Stein unterlegt. Die Nase ist schon extrem elegant und gleichzeitig dicht und mineralisch. Totaler Gripp am Gaumen. Genial, was für ein Mundeintritt. Ganz viel Kraft und trotzdem super elegant und dramatisch steinig. Das ist wieder mal ein ganz erhabener Riesling Wein.
Weingut van Volxem
Roman Niewodniczanski hat mit seinem Van Volxem Weingut die Rennaissance der Saar Weine eingeleitet und setzt europaweit Maßstäbe. Im Mittelpunkt der Qualitätsphilosophie der Van Volxem Rieslinge stehen aufwändige weinbauliche Maßnahmen, die von der naturnahen, organischen Bodenbewirtschaftung bis zur akkurat von Hand erfolgenden Laubarbeit reichen.
Um sehr reife, hoch aromatische Trauben zu ernten, wird die Ertragsmenge auf durchschnittlich etwa 40 hl/ha beschränkt. Mit Ausnahme der edelsüßen Spezialitäten liegen sämtliche Weine im geschmacklich trockenen Bereich. Da dank niedrigster Erträge und später Lese ausschließlich Spät- und Auslesemostgewichte erzielt werden, wird bei diesen Weinen auf Prädikatsangaben verzichtet. Van Volxem Rieslinge mit dem Zusatz Kabinett, Spätlese oder Auslese sind hingegen immer frucht- bis edelsüß.
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Fritz Haag
van Volxem
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ÜBER UNS:
„Im Winebooker Wein Online Shop findest Du Premiumweine von leidenschaftlichen Winzern aus vielen Weinregionen Europas. Wir arbeiten mit einigen der besten Sommeliers, Weinbars und Restaurants in Deutschland eng zusammen, natürlich mit voller Hingabe und Liebe zum Wein. Winebooker ist eine Fortführung des Wein Video Blogs von Piero Sini „The Wine Show” auf YouTube. Für uns ist Wein das Tor zum Genussparadies, denn kein anderes Produkt bietet so viel hedonistisches und magisches Erlebnis und versammelt Freunde und Familie gemeinsam an einem Tisch der Freude.”
– Piero Sini –