Weingut Franz Hirtzberger
Die malerische Region der Wachau in Österreich ist weltweit bekannt für ihre atemberaubende Landschaft und erlesenen Weinbau. In diesem bezaubernden Kontext erhebt sich das Weingut Franz Hirtzberger, ein Ort, an dem Weintradition, Innovation und Naturverbundenheit zu einem beeindruckenden Erbe verschmelzen.
Mit Wurzeln, die bis ins 13. Jahrhundert zurückreichen, hat sich dieses Familienweingut zu einer Ikone des österreichischen Weinbaus entwickelt und wird für seine Spitzenweine von außerordentlicher Qualität und unverkennbarer Handschrift weltweit gefeiert. Die Geschichte vom Weingut Hirtzberger, ist eine Geschichte einer Chronik der Exzellenz in der Wachau. Die Vergangenheit des Weinguts wird von den drei Generationen von Hirtzberger Franz geprägt. Franz Senior war ein Pionier und Visionär, der den Weinbau revolutionierte, indem er begann, die eigenen Weine in Flaschen abzufüllen. Dieser Schritt war nicht nur mutig, sondern legte auch den Grundstein für die herausragende Qualität, für die das Weingut heute berühmt ist. Franz Senior war auch eine treibende Kraft hinter der Gründung der Vinea Wachau im Jahr 1983, einer Organisation, die die einzigartigen Qualitäten und die Identität der Weine aus dieser Region schützt und fördert.
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Hirtzberger
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Hirtzberger Weine
Im Jahr 1983 übernahm Franz der „Mittlere" die Verantwortung für das Weingut und führte die Tradition der Qualitätssteigerung fort. Unter seiner Leitung wurde das Streben nach exzellenten Weinen zu einer Leidenschaft. Franz Hirtzberger Weine begannen, nationale und internationale Anerkennung zu erlangen. Im Weinkeller, der von Franz Junior betreut wird, hat der Wein nahezu Narrenfreiheit. Hier wird Weinbereitung als Kunstform betrachtet, bei der jedes Detail von entscheidender Bedeutung ist. Franz Junior hat die Gabe, den natürlichen Charakter des Weins zu respektieren und zu bewahren, während er gleichzeitig die hohe Qualität sicherstellt, für die das Weingut bekannt ist.
„Ich will in jedem Jahrgang das Beste herausholen, doch moderne Dopingmittel wie Aromahefen oder Enzyme lehne ich völlig ab. Mit der Natur zu arbeiten bedeutet für mich auch, dass es bei den Smaragdqualitäten ganz normal ist, eine Reihe von Jahrgängen zu haben, die mehr oder weniger stark von Botrytis geprägt sind, während in anderen Jahren kaum eine einzige edelfaule Traube im Lesegut zu finden ist."
Eine der bemerkenswerten Eigenschaften von Hirtzberger Wachau Weinen ist die enge Bindung zur Natur. Die Wachau-Region bietet eine erstaunliche Vielfalt an Weinbergen mit unterschiedlichen Böden und Mikroklimata. Diese natürliche Vielfalt ist ein wertvolles Kapital, das mit großer Sorgfalt bewirtschaftet wird. Hier wird nicht versucht, die Natur zu überlisten, sondern sie wird als Partner angesehen. Jede Qualitätsstufe der Wachau hat ihren Platz im Portfolio der Hirtzberger Weine. Die Erträge werden je nach gewünschter Qualität gesteuert, und die Weinlesezeitpunkte werden sorgfältig ausgewählt, um den optimalen Reifegrad der Trauben für jedes Ziel zu erreichen.
Die Weine von Franz Hirtzberger haben sich zu einer festen Größe im Wachau Weingebiet, in ganz Österreich und auf der globalen Weinbühne entwickelt. Ein Höhepunkt in der Geschichte des Weinguts war das Jahr 2016, als der Singerriedel Riesling Smaragd aus dem Jahrgang 2015 mit beeindruckenden 100 Parker Punkten ausgezeichnet wurde und es als einziger Weißwein in die Top-10 der 100 besten Weine des Jahres schaffte. Dieser Erfolg unterstreicht die unbestreitbare Tatsache, dass das Weingut Franz Hirtzberger eine unverzichtbare Institution in der Welt des Weins ist und weiterhin exzellente Weine von höchster Qualität und Authentizität hervorbringt, die die einzigartige Schönheit und Finesse der Wachau widerspiegeln.