Südsteiermark
Gemütliche Buschenschänke bieten einen faszinierenden Blick auf spektakuläre Steillagen und sanfte Erhebungen, die sich bis zum Horizont erstrecken. Die Südsteiermark zeichnet sich durch Klapotetze aus, die früher dazu dienten, Vögel zu verscheuchen, sowie durch ihre Weinstraßen, die zum Teil direkt an der Grenze verlaufen, wobei eine Seite in Österreich und die andere in Slowenien liegt.
Obwohl die Südsteiermark oft mit der Toskana verglichen wird, wenn es um bedeutende Weinbaugebiete im südlichsten Österreich geht, hinkt dieser Vergleich für diejenigen, die beide Regionen kennen. Beide Gebiete bestechen durch ihre atemberaubende landschaftliche Schönheit, jedoch bleibt die Südsteiermark während der gesamten Vegetationsperiode üppig grün, und die Weinberge zeigen eine beeindruckende Steilheit, die in Mittelitalien nicht zu finden ist. Die Winzer der Südsteiermark legen mit Geschick und Sinn für Ästhetik ihre Gasthäuser an, die oft an erhöhten, mit Blumen geschmückten Standorten liegen und einen bezaubernden Blick über die Weinregion bis zur Koralm bieten. Im Herbst entfaltet die Südsteiermark einen besonderen Charme, wenn sich das Laub der Reben verfärbt und man von den höheren Weinbergen oft auf ein Meer aus Nebel blicken kann. Spaziergänger können sich dabei auf frischen Sturm und geröstete Maronen freuen.
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Polz
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Sattlerhof
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Grossartige Südsteiermark Weine
In der Südsteiermark ist die Ansiedlung der Weingüter traditionell dezentral, im Gegensatz zu anderen Weinregionen. Die Weingüter sind eher auf den Höhenrücken oder an erhöhten Südhängen lokalisiert, hoch über den in den Tälern gelegenen Gemeindezentren wie Ehrenhausen, Gamlitz oder Leutschach, und sind von Weinbergen umgeben. Ein Netz von schmalen Landstraßen prägt die Südsteiermark, und es ist nicht ungewöhnlich, sich darauf zu verfahren. Dies könnte teilweise absichtlich sein, um die Reisenden dazu zu bringen, die malerische Weinregion nicht zu hastig zu durchqueren.
Die Südsteiermark, oft liebevoll als die „Steirische Toskana“ bezeichnet, ist ein wahres Paradies für Weinliebhaber und Romantiker.
In Bezug auf die Bodenbeschaffenheit zeigt die Südsteiermark eine faszinierende Vielfalt und Komplexität, vergleichbar mit Regionen wie dem Nahetal in Deutschland. Trotz einer Fläche von weniger als 3.000 Hektar, kleiner als der Rheingau, gibt es eine breite Palette von Bodenarten wie Mergel, Kalkstein, Vulkangestein, Sand und Schiefer.
Traumkulisse für legendäre Weine
In der malerischen Landschaft der Südsteiermark zeichnet sich das Klima durch seine sommerliche Mittelmeerähnlichkeit aus. Sonnenverwöhnte, feucht-warme Tage füllen die Region mit Lebendigkeit. Im Gegensatz zu vielen trockenen Regionen, erlebt dieses Gebiet eine signifikante Menge an jährlichem Niederschlag, was die Sorge um Trockenheit in den Hintergrund rückt. Der Spätsommer offenbart jedoch seine eigene Dramatik: Temperaturen sinken signifikant, und die Nächte werden erfrischend kühl. Diese nächtliche Kühle schenkt den Trauben eine ausgedehnte Hangzeit, was sich in authentischen Cool-Climate-Weinen widerspiegelt. Dieses natürliche Szenario ebnet den Weg für eine behutsame Reifung der Trauben, die sich in komplexen Aromen und einer eleganten Entfaltung präsentiert. Die südsteirische Weinlandschaft offenbart sich in erster Linie als ein Reich des Weißweins. Natürlich sind Sauvignon Blanc und Morillon (Chardonnay) unbestritten die herausragenden Rebsorten. Welschriesling, Weißburgunder und Gelber Muskateller vervollkommnen auf eindrucksvolle Weise das aromatische Spektrum der Südsteiermark. Verschiedene Weinproduzenten bringen eine reiche Palette von Weinstilen hervor, und die Terroirunterschiede treten klar hervor. Beispielsweise brilliert das Weingut Tement mit seiner präzisen und minimalistischen Mineralität. Der Sattlerhof, ein Familienbetrieb, feiert die traditionelle Klassik mit Weinen, die eine harmonische Balance und unaufdringliche Eleganz ausstrahlen, und somit ein unvergessliches Trinkerlebnis versprechen.
„Die klimatischen Bedingungen der Südsteiermark prädestinieren die Region unverkennbar als Hochburg für den Anbau von Weißwein."
Die Südsteiermark hat sich als glänzendes Juwel in der Krone des globalen Sauvignon Blancs etabliert, in einer Liga mit Ikonen wie dem französischen Loiretal und Neuseelands Marlborough. Dieses grüne Paradies entfesselt das volle Potenzial der Rebsorte, wobei Weine entstehen, die in ihrer Komplexität und Eleganz verblüffen. Von mächtigen, robusten Tropfen bis hin zu schlanken, puristischen Kreationen – die Südsteiermark serviert ein Fest für die Sinne. Berühmte Einzellagen präsentieren Weine, die im Laufe der Zeit zu Legenden geworden sind, echte Schwergewichte, die eine beeindruckende Reifungsfähigkeit aufweisen. Der Kranachberg vom Sattlerhof und Tements Zieregg sind unbestrittene Aushängeschilder, die in der Welt des Sauvignon blanc Kultstatus genießen. Die Südsteiermark ist nicht nur eine Offenbarung ihrer spektakulären Landschaften, sondern auch ein Epizentrum für terroirgeprägte, lebendige Weißweine aus kühlen Klimazonen. Trotz ihrer Vielseitigkeit und der Möglichkeit, verschiedene Weinprofile zu erkunden, ist die Region stolz darauf, konstant und authentisch zu bleiben.
STK - Steirisches Bollwerk
In der Mitte der 1980er-Jahre entstand diese unabhängige Gruppierung von Weingütern mit dem Ziel, die einzigartige Weinkultur der Steiermark leidenschaftlich zu unterstützen. 1993 wurde der Ausdruck „Steirische Klassik" für leichte und fruchtige Weißweine, die aus traditionellen steirischen Trauben hergestellt werden, erstmals geprägt und weitläufig etabliert. Anschließend wurde durch die Kategorisierung der Terroir-Weine die Spitzenklasse der Weine aus der Südsteiermark festgelegt. Diese Weine können am Qualitätssiegel STK (Steirische Terroir- und Klassikweingüter) identifiziert werden, welches entweder auf einem Band am Flaschenhals oder auf dem Etikett zu sehen ist. Die Bezeichnung und Einstufung der Lagen sind dabei von besonderer Bedeutung.