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LOIRE

Der berühmte Fluss in Frankreich gibt seinen Namen einer großen Weinbauregion, deren Weine nicht nur dort selbst, sondern auch in Paris hoch angesehen sind, außerhalb Frankreichs dagegen – mit Ausnahme der berühmten Gewächse aus Sancerre und Pouilly-Fumé wie vor weithin unterschätzt werden. Schuld daran mag sein, dass sich die besten Rotweine von der Loire oft eher durch Delikatesse als durch nach Wucht und Langlebigkeit auszeichnen und dass so viele der feinsten Weißweine dieser Gegend ausschließlich von Chenin blanc gekeltert werden, einer Traubensorte, die außerhalb der mittleren Loire stets mit den überaus schlichten Weinen aus Anjou, Saumur und der Touraine verbunden ist.


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GEOGRAFIE UND KLIMA

Der Weinbau an der Loire hat so großen Umfang, dass Verallgemeinerungen nicht möglich sind. Das Klima reicht von kontinental bei Sancerre und Pouilly-Fumé bis zu den vom Golfstrom erwärmten Verhältnissen der Region Muscadet. Allerdings bilden die Weinbaugebiete an der Loire heute die nordwestliche Grenze des Weinbaus in Europa (mit Ausnahme der Rebfläche Englands). Frost im Frühjahr kann, wie sich 1991 erwies, als bis zu 90 % des Ertrags an der Loire verloren gingen, eine beträchtliche Gefahr darstellen. Der Charakter der Loire-Weine kann auch von Jahr zu Jahr sehr unterschiedlich sein, da in einem kühlen Sommer die Trauben nur mit Mühe zu voller Reife gelangen, während in besonders heißen Jahren, z.B. 1989, 1990, 1997 und 2003, ausnehmend gute süße Weißweine zustande kommen können an der mittleren Loire auch solche mit Edelfäule. Unter solchen Umständen wird allerdings den trockenen Sauvignon-Weinen von der Loire der Nerv entzogen, und der Muscadet fällt bisweilen ziemlich flau aus. Andererseits liegt die Region so weit vom Äquator entfernt, dass ihren Rotweinen nur selten zu viel Tanninherbheit vorgeworfen werden kann; vielmehr lässt die mit dieser geografischen Breite verbundene, von Natur aus kräftige Säure im Verein mit den hier kultivierten Rebsorten ideales Grundmaterial für Schaumwein entstehen.