Weingut Heymann-Löwenstein
Cornelia und Reinhard Löwenstein erzeugen auf den spektakulären und kargen Schieferterrassen oberhalb der Mosel Weine von Weltklasse-Format. Das Wesentliche bei Heymann Löwenstein ist die Herkunft. Die Lage und der Boden sind die entscheidenden Stil- und Qualitätselemente jedes einzelnen Riesling Wein. Doch der Weg zu Spitze war für Cornelia und Reinhard kein einfacher.
Als einer der ersten Weingüter in Deutschland vergoren die beiden ihre Riesling Weine auf wilden Umgebungshefen und ließen sogar die Moste bewusst auf der Maische stehen. Dadurch erhielten die Weine höhere Phenolgehalte. Dem Mundgefühl gab diese Technik mehr Substanz und Cremigkeit. Reinhard Löwenstein als Freak oder fanatischen Fundamentalisten zu bezeichnen wäre naiv. Im Gegenteil. Mit dem eingeschlagenen Weg kam auch die weltweite Anerkennung seitens der besten Sommeliers. Definitiv hat sich aber auch der Stil des Hauses geändert. So ist das im Leben, so ist das bei Heymann-Löwenstein. Die Rieslinge sind jetzt noch trockener, präziser und kaum noch von der Botyrtis geprägt. Tochter Sarah ist heute auch im Weingut aktiv. The Saga Continues!
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Heymann-Löwenstein
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Heymann-Löwenstein
Die Terrassenmosel
Ein Besuch an der wunderschönen Terrassenmosel lohnt sich immer, denn hier sind zahlreiche Grand Cru-Lagen, nebst weltbekannten Weingütern der Republik zu Hause. Im unteren Moselverlauf, unweit von Koblenz, prägen die sehr steilen und terrassierten Weinhänge das Landschaftsbild - ein Anblick, der jedes Mal atemberaubend ist. Das gewaltige Terrassensystem katapultiert den betrachtenden Besucher in eine andere Welt. Wein an diesen steilen und felsigen Hängen zu kultivieren, erfordert volle Leidenschaft, Ausdauer und selbstverständlich Riesling Rebstöcke.
Die alten Terrassen sind teilweise so eng und steil abfallend, dass landwirtschaftliche Geräte hier nur bedingt einsatzfähig sind. Die Rebstöcke werden ausschließlich von Hand gepflegt. Durch Erosion abgetragene Erde muss ebenfalls nach z.B. sintflutartigen Dauerregen wieder manuell den Hang hinaufgetragen werden. Zu kostbar und wertvoll sind die darin enthaltenden Mineralien.
Die Terrassenmosel: individueller geht Weinbau nicht.
Dieses Maß an individueller Aufmerksamkeit überträgt sich natürlich auch auf die Arbeitsweise und Art der Weinbereitung – die besten Moselweine vollführen einen hauchdünnen Drahtseilakt. Sie müssen Süße, Säure und Alkoholgehalt ausbalancieren, um einen harmonischen Wein zu produzieren.
Das Klima der Terrassenmosel wird stark durch das Wasser der Mosel gemäßigt. Auch der reichlich im Boden vorhandene Schiefer wirkt sich direkt auf das Mikroklima aus. Er nimmt tagsüber die Sonnenwärme auf, speichert sie und gibt sie nachts wieder ab. Auch ist dieser Schiefer für die charakteristische Mineralität der Moselrieslinge verantwortlich. Die Rebwurzeln müssen sich hier gleich durch mehrere Schieferschichten durchbeißen, um irgendwie an Nährstoffe zu gelangen. Die Trauben erhalten dadurch im Gegenzug sehr steinige und blumige Aromen und werden zusätzlich durch eine rassige Säure getragen.
Heute präsentieren sich heute viele Rieslinge der Terrassenmosel auf hohem Weltniveau und immer mehr Winzern gelingt es darüber hinaus, die Herkunft ihrer Weine schmeckbar zu machen. Allerdings hat in jüngster Zeit ein neues Kapitel für die Terrassenmosel und ihrer jahrhundertlangen Weinbaugeschichte begonnen, denn der Klimawandel bringt nicht nur die Winzer und ihrer Arbeiter zum schwitzen. Wärmere Jahrgänge lieferten früher auch durchweg außergewöhnliche Jahrgänge – aber nur bis zu einem gewissen Punkt. Wo früher ältere Generationen an der Mosel befürchteten, dass ihre Trauben nicht genug Sonne bekommen könnten, besteht das Problem heute darin, dafür zu sorgen, dass sie nicht zu viel bekommen.
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