PIERO SINI ÜBER:
Bisamberg Wiener Gemischter Satz 2023
Der Bisamberg, der stolze 358 Meter in die Höhe ragt, befindet sich im Bezirk Korneuburg in Niederösterreich. Seine südlichen Ausläufer erstrecken sich aber bis nach Floridsdorf, dem 21. Bezirk im Norden von Wien. Hier wird in großem Umfang Wein angebaut, und der Bisamberg hat dieser Weinregion sogar ihren Namen gegeben. Als einzige der fünf Großlagen in Wien liegt der Bisamberg am linken Ufer der Donau. Gegenüber auf dem rechten Ufer liegen die Großlagen Kahlenberg und Nussberg.
Fritz Wieninger besitzt einige Weinparzellen am Bisamberg mit Rebstöcken, die rund 60 Jahre alt sind. Diese alten Reben haben zwar nur sehr geringe Erträge, aber sie produzieren Trauben von außergewöhnlicher Konzentration, Reife und Mineralität. Die Böden sind reich an Tonmineralien mit einem kristallinen Einfluss, was dem Wein seine einzigartige Mineralität verleiht. Hier, auf dem Bisamberg, produziert Fritz Wieninger Weine wie den Wiener Gemischten Satz Bisamberg.
Der Wiener Gemischte Satz ist eine einzigartige Mischung aus ausdrucksstarken Rebsorten, die jedes Jahr aufs Neue ihre besondere Aromenvielfalt entfalten. Früher als einfacher Wein angesehen, ist er heute ein stolzes Aushängeschild der Wiener Weinkultur und genießt seit 2013 eine geschützte Herkunftsbezeichnung. Der Wiener Gemischte Satz ist einer der traditionsreichsten Weine in Österreich und ein bedeutendes Element der Weinkultur in Wien.
Fritz Wieninger hegte seit Jahren den Traum, einen Weinberg mit Gemischtem Satz am Wiener Bisamberg zu bewirtschaften, der die hohen Qualitätsmöglichkeiten dieses Gebiets voll ausschöpfen kann. Die Übernahme eines alten Weinbergs in der Ried Hochfeld, bestockt mit Weißburgunder, Grauburgunder und Chardonnay, bot ihm endlich diese Gelegenheit. Der Weinberg war bereits gut verwurzelt, und die Burgundersorten passen perfekt zur Lage des Bisambergs.
Fritz Wieninger schafft es immer wieder, seine Weine elegant und puristisch zu präsentieren, ohne dabei karg zu wirken. Sie sind wunderbar mineralisch und fein strukturiert. In der Nase sind Noten von weißen Blüten, Lindenblüten, weißem Pfirsich und verschiedenen Wiesenkräutern wahrnehmbar. Die Frucht ist warm und kraftvoll, aber dennoch subtil und erfrischend. Ein Hauch von Blütenhonig rundet das Aroma ab. Im Mund zeigt sich der Wein wunderbar saftig aufgrund seiner intensiven Salzigkeit, was ihm eine schlankere Erscheinung verleiht als er tatsächlich hat. Auch hier sind Birnen- und Quittenaromen präsent. Der Wein besticht durch seine elegante Textur, die lebhafte Säure und sein raffiniertes Geschmacksspiel. Ein Wein mit ausgeprägtem Charakter, einzigartig und beeindruckend.
