PIERO SINI ÜBER:
Côte-Rôtie Lancement 2015
Inmitten der ehrwürdigen Landschaft von Ampuis thront das Weingut von Stéphane Ogier als eine tragende Säule der Côte-Rôtie-Appellation. Es ist ein Mosaik aus Weinbergen, das die komplexen Noten des Syrahs methodisch und meisterhaft einfängt. Der Prozess? Traditionell, aber mit einem sachkundigen Auge für Innovation. Beim Côte-Rôtie Lancement entfalten sich die Trauben auf Granitböden der Côte Blonde, ein feines Zusammenspiel aus Terroir und Sorte. Ogier’s Handwerkskunst geht über das Gewöhnliche hinaus: Die Trauben für den Côte-Rôtie Lancement werden nicht entrappt. Ein Fußstampfen, das die Trauben behutsam zerbricht, eine spontane Gärung, die den natürlichen Charakter bewahrt, und ein durchdachter Ausbau in einer Sinfonie aus neuen und alten Barriques. Es ist ein präzises Orchester aus Entscheidungen, das einen Wein schafft, der in seiner Essenz unverwechselbar ist. In der Nase dominieren intensive Aromen roter Früchte wie Kirschen, begleitet von einer bemerkenswerten Würze. Der Wein offenbart eine erstaunliche Frische und die charakteristische Reife des Jahrgangs, vermischt mit einem charmanten und kräftigen Ausdruck, der typisch für Côte-Rôtie ist. Vollständig aus Syrah hergestellt, wird hier kein Viognier zugefügt. Der Geschmack ist außerordentlich zart. Die Granitböden und die kühlen Nächte verleihen dem Wein eine bemerkenswerte Feinheit und seidige Tannine. Dieser Côte-Rôtie, mit einer Präsenz, die an Burgunder erinnert, besticht durch seine Eleganz und subtile Komplexität, die in einem salzigen und fast kalksteinartigen Nachhall endet, dabei stets seine exquisite Feinheit beibehält.
Domaine Stéphane Ogier
Nahe Vienne, südlich von Lyon, erstrecken sich die prächtigen Weingärten der Appellation Côte Rôtie, wo auf steilen, terrassierten Hängen, die der Rhône zugewandt sind, exquisite Weine kultiviert werden. Diese Hänge, die eine bemerkenswerte Höhe und ein Gefälle zwischen 30 und 55 Grad erreichen, erschweren maschinelle Arbeiten, sodass die Weinbauern auf manuelle Techniken angewiesen sind.
Michel Ogier, ein Meister seines Fachs, hat sich seit den 1980er Jahren durch das Abfüllen seiner Syrah-Weine, die auf den Granitterrassen der Côte Blonde wachsen, einen Namen gemacht. Vor seiner Selbständigkeit war Ogier ein wichtiger Lieferant für namhafte Winzer wie Max Chapoutier und Marcel Guigal, wobei er seine Expertise auch als Kellermeister bei Guigal einbrachte. Seine tiefgreifenden Erfahrungen und seine Rolle sowohl als Traubenlieferant als auch als Kellermeister haben zum internationalen Ansehen dieser Weine beigetragen. Der stetige Wind des Wandels weht durch die Reben der Ogiers, mit Stéphane, dem Erben, der frischen Wind in die Tradition bringt. Ausgebildet in den renommierten Hallen der Weinbauschule in Beaune, hat er der Domaine Ogier neue Facetten verliehen. Eine subtile Evolution ist im Bouquet ihrer Weine spürbar, mit einem Hauch mehr Konzentration, gepaart mit einer erfrischenden Lebendigkeit.
Die Visionen von Stéphane Ogier führten zu mehreren hochrangigen Auszeichnungen, und unter seiner Aufsicht hat das Weingut eine moderne Kellerei errichtet, die eine optimale und sorgfältige Weinbereitung ermöglicht. Die Domaine Ogier wird mittlerweile oft diskret als führend in der Côte Rôtie betrachtet. Kritiker wie Parker haben die bemerkenswerte Qualität und den ausgezeichneten Wert der hier produzierten Weine gewürdigt, die sich durch ihre Einzigartigkeit und Charakterstärke von den konventionellen, oft monotonen Weinen abheben, die auf dem globalen Markt zu finden sind. Es wird betont, dass die nördliche Rhône-Region durch die Kreation solch vorzüglicher Syrah-Weine unübertroffen bleibt.
„Ich habe eine Abneigung gegen das Wort Winemaker. Es klingt so mechanisch und unpersönlich. Schließlich stellt man Schuhe her, aber Wein? Ich bevorzuge die Bezeichnung Weinfreund. Ich stehe dem Wein bei, helfe ihm, sich zu entfalten. Ansonsten überlasse ich es der Natur, dem Klima und den Früchten, ihre eigene Verbindung zu schmieden. Wein ist ein Geschenk an uns, nicht von uns gemacht. Es hat ganze zwei Jahrtausende gedauert, bis er sich zu dem entwickelt hat, was er heute ist. Im Vergleich dazu sind wir nur kurzzeitig auf dieser Welt.”
In den Kellern der Ogiers ist eine Rückkehr zur spontanen Gärung zu beobachten, und die Reifung findet nun in neuen Holzfässern statt. Teilweise benutzt Stéphane auch Stockinger-Fässer, die in der Weinwelt als die S-Klasse, wenn nicht gar als der Maybach unter den Eichenholzfässern gelten. Stéphane setzt auch auf eine rechtzeitige Abfüllung und eine sorgfältige Bewahrung von Fruchtigkeit und Säure. Die Ogier Weine sind stets ein Orchester aromatischer Harmonien, eine Symphonie aus Finesse und Transparenz. Sie sind keine schweren, tanninhaltigen Giganten oder opulenten Blockbuster Weine, sondern eher Seidenstraßen von vielfältiger Muskelkraft – erfüllt von einer reifen Süße und einer tiefgreifenden Struktur. Der Côte Rotie von Ogier ist eine Ode an die Syrah-Rebsorte – in einer Form, die kaum verfeinert werden könnte. Sie erzählt Geschichten von einer jugendlichen Exotik, die in ihrer aromatischen Vielfalt oftmals die vorhersehbaren Gesetze der Weinwelt durchbricht.
Ogiers Syrah, geboren auf den Côte Blonde Terrassen, in den steilen, trotzig-unzugänglichen Granithängen, ist oft Gegenstand von Rätseln und Missverständnissen. Die Syrah, majestätisch in ihrer Art, erreicht an der Nordrhône einen unvergleichlichen Qualitätsapex. Aber sie ist eine Diva, die Zeit benötigt, sich zu entfalten und ihr volles Potenzial zu zeigen. In den ersten Jahren zeigt sie oft eine wilde, rauhe Seite, die mit den Jahren zu einer sanften, komplexen Persönlichkeit reift. Aromen, die anfangs noch als exotisch, sauer oder bitter empfunden werden könnten, verwandeln sich, nach einer gewissen Reifezeit, in süße und würzige Noten – ein Bouquet, reich an schwarzen Oliven, Rauch, Leder und exotischen Hölzern. Syrah von der Nordrhône ist ein Zeugnis der Geschichtsbücher – er hütet die Geheimnisse alter Terrassen, auf denen schon die Römer vor Jahrhunderten den Weinbau praktizierten. So offenbart sich der Wein in seiner vollen Entfaltung und wird zu einem epischen Kapitel der Weinwelt.
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„Im Winebooker Wein Online Shop findest Du Premiumweine von leidenschaftlichen Winzern aus vielen Weinregionen Europas. Wir arbeiten mit einigen der besten Sommeliers, Weinbars und Restaurants in Deutschland eng zusammen, natürlich mit voller Hingabe und Liebe zum Wein. Winebooker ist eine Fortführung des Wein Video Blogs von Piero Sini „The Wine Show” auf YouTube. Für uns ist Wein das Tor zum Genussparadies, denn kein anderes Produkt bietet so viel hedonistisches und magisches Erlebnis und versammelt Freunde und Familie gemeinsam an einem Tisch der Freude.”
– Piero Sini –