Die Südsteiermark, oft liebevoll als die „Steirische Toskana“ bezeichnet, ist ein wahres Paradies für Weinliebhaber und Romantiker.

In Bezug auf die Bodenbeschaffenheit zeigt die Südsteiermark eine faszinierende Vielfalt und Komplexität, vergleichbar mit Regionen wie dem Nahetal in Deutschland. Trotz einer Fläche von weniger als 3.000 Hektar, kleiner als der Rheingau, gibt es eine breite Palette von Bodenarten wie Mergel, Kalkstein, Vulkangestein, Sand und Schiefer.

Traumkulisse für legendäre Weine

In der malerischen Landschaft der Südsteiermark zeichnet sich das Klima durch seine sommerliche Mittelmeerähnlichkeit aus. Sonnenverwöhnte, feucht-warme Tage füllen die Region mit Lebendigkeit. Im Gegensatz zu vielen trockenen Regionen, erlebt dieses Gebiet eine signifikante Menge an jährlichem Niederschlag, was die Sorge um Trockenheit in den Hintergrund rückt. Der Spätsommer offenbart jedoch seine eigene Dramatik: Temperaturen sinken signifikant, und die Nächte werden erfrischend kühl. Diese nächtliche Kühle schenkt den Trauben eine ausgedehnte Hangzeit, was sich in authentischen Cool-Climate-Weinen widerspiegelt. Dieses natürliche Szenario ebnet den Weg für eine behutsame Reifung der Trauben, die sich in komplexen Aromen und einer eleganten Entfaltung präsentiert. Die südsteirische Weinlandschaft offenbart sich in erster Linie als ein Reich des Weißweins. Natürlich sind Sauvignon Blanc und Morillon (Chardonnay) unbestritten die herausragenden Rebsorten. Welschriesling, Weißburgunder und Gelber Muskateller vervollkommnen auf eindrucksvolle Weise das aromatische Spektrum der Südsteiermark. Verschiedene Weinproduzenten bringen eine reiche Palette von Weinstilen hervor, und die Terroirunterschiede treten klar hervor. Beispielsweise brilliert das Weingut Tement mit seiner präzisen und minimalistischen Mineralität. Der Sattlerhof, ein Familienbetrieb, feiert die traditionelle Klassik mit Weinen, die eine harmonische Balance und unaufdringliche Eleganz ausstrahlen, und somit ein unvergessliches Trinkerlebnis versprechen.

„Die klimatischen Bedingungen der Südsteiermark prädestinieren die Region unverkennbar als Hochburg für den Anbau von Weißwein."

Die Südsteiermark hat sich als glänzendes Juwel in der Krone des globalen Sauvignon Blancs etabliert, in einer Liga mit Ikonen wie dem französischen Loiretal und Neuseelands Marlborough. Dieses grüne Paradies entfesselt das volle Potenzial der Rebsorte, wobei Weine entstehen, die in ihrer Komplexität und Eleganz verblüffen. Von mächtigen, robusten Tropfen bis hin zu schlanken, puristischen Kreationen – die Südsteiermark serviert ein Fest für die Sinne. Berühmte Einzellagen präsentieren Weine, die im Laufe der Zeit zu Legenden geworden sind, echte Schwergewichte, die eine beeindruckende Reifungsfähigkeit aufweisen. Der Kranachberg vom Sattlerhof und Tements Zieregg sind unbestrittene Aushängeschilder, die in der Welt des Sauvignon blanc Kultstatus genießen. Die Südsteiermark ist nicht nur eine Offenbarung ihrer spektakulären Landschaften, sondern auch ein Epizentrum für terroirgeprägte, lebendige Weißweine aus kühlen Klimazonen. Trotz ihrer Vielseitigkeit und der Möglichkeit, verschiedene Weinprofile zu erkunden, ist die Region stolz darauf, konstant und authentisch zu bleiben.

STK - Steirisches Bollwerk

In der Mitte der 1980er-Jahre entstand diese unabhängige Gruppierung von Weingütern mit dem Ziel, die einzigartige Weinkultur der Steiermark leidenschaftlich zu unterstützen. 1993 wurde der Ausdruck „Steirische Klassik" für leichte und fruchtige Weißweine, die aus traditionellen steirischen Trauben hergestellt werden, erstmals geprägt und weitläufig etabliert. Anschließend wurde durch die Kategorisierung der Terroir-Weine die Spitzenklasse der Weine aus der Südsteiermark festgelegt. Diese Weine können am Qualitätssiegel STK (Steirische Terroir- und Klassikweingüter) identifiziert werden, welches entweder auf einem Band am Flaschenhals oder auf dem Etikett zu sehen ist. Die Bezeichnung und Einstufung der Lagen sind dabei von besonderer Bedeutung.