CABERNET SAUVIGNON 2020

Weingut Kollwentz

Bei Weingut Kollwentz ist die Wahl zwischen Rot- und Weißwein nicht strikt. Es gehört zu den raren österreichischen Weingüter, die es meistern, exzellente Weine beider Farbsorten zu produzieren. Anton Kollwentz, ein Vorreiter, leitete den Aufstieg des Weinguts ein und hatte maßgeblichen Einfluss auf die Revolution des österreichischen Rotweins.

Die historischen Wurzeln des Weinguts sind tief mit Anton Kollwentz verwoben, einem visionären Pionier, der mit seiner Leidenschaft und seinem Wissen eine prägende Rolle im österreichischen Rotweinwunder spielte. Die Generationenfolge bewahrte das Feuer der Innovation: Andi Kollwentz, der Erbe dieser leidenschaftlichen Weinbautradition, blies in den 1990er-Jahren ein frisches Wind in die Segel des Weinguts und navigierte es mit Bravour durch die facettenreichen Meere der Weißweinwelt. Heute werden seine Chardonnay Kollwentz Weine gleichwertig mit den renommiertesten Grand-Cru-Weinen weltweit betrachtet und geschätzt. Die Weine des Hauses Kollwentz laden zur Entdeckungsreise ein: Vom robusten, tabakigen Charakter des Cabernet sauvignon über die faszinierende Tiefe des Blaufränkisch Point bis zur harmonischen Cuvée Steinzeiler, einer edlen Cuvée aus Blaufränkisch, Cabernet sauvignon und Zweigelt. Auch die Weisswein-Kollektion präsentiert sich als eine Parade von Meisterstücken. Da wäre zum Beispiel der Chardonnay aus der Lage Tatschler, der mit seinen mineralisch-salzigen Noten besticht, und der Gloria, der mit seiner Eleganz und Finesse verzaubert. Ebenso beeindruckt der Sauvignon Blanc Steinmühle mit einer vielschichtigen Interpretation, die der sonst manchmal überwältigenden Sorte eine subtile, verführerische Komplexität verleiht. Inmitten dieser Vielfalt und Qualität stellt das Weingut Kollwentz sicher, dass Weinliebhaber in den Genuss eines außergewöhnlichen Weinsortiments kommen, das in der Lage ist, jeden Gaumen zu verführen und zu begeistern.

Präzision und Passion: Kollwentz Weine

Andi Kollwentz ist wahrhaftig mit Top-Lagen aus der Weinregion Leithaberg gesegnet. Geografisch privilegiert, liegen diese in einer Entfernung von etwa 15 Kilometern vom malerischen Neusiedlersee entfernt um die bezaubernde Ortschaft Grosshöflein. Namhafte Lagen wie Gloria, Tatschler, Point, Katterstein und Setz sind in seinem Besitz und werden mit außerordentlicher Akribie und Sorgfalt bearbeitet. Kollwentz Auswahl an Rebsorten ist das Ergebnis tiefer Reflexion und einer Fülle an Erfahrung. Er hat es geschafft, dass jede Rebsorte eine natürliche Synergie mit dem Terroir eingeht, wodurch unvergessliche Weinprofile entstehen, die sich fest in das Gedächtnis von Kennern einbrennen. Exquisite Paarungen wie Gloria mit Chardonnay, Point mit Blaufränkisch, und der atemberaubende Steinzeiler, eine Cuvée aus Blaufränkisch, Cabernet sauvignon und Zweigelt, manifestieren sich in einem Ballett der Aromen, das im Gaumen eine fabelhafte, ausgewogene, tiefe und nuancenreiche Symphonie entfaltet, die von einer beeindruckenden Länge im Abgang gekrönt wird.

Andi Kollwentz unermüdlicher Einsatz für Qualität lässt keine Kompromisse zu. In anspruchsvollen Jahrgängen ist er bereit, auf die Produktion einiger seiner Top-Weine zu verzichten, wenn die Natur nicht die erforderlichen Bedingungen für seine hochgesetzten Standards biete

Der hingebungsvolle Ansatz wird in seiner Praxis der Handarbeit und sorgfältigen Auswahl während der Weinlese deutlich. Dies ermöglicht nicht nur die Herstellung von Qualitätsweinen, sondern öffnet in günstigen Jahren auch die Türen zur Produktion von edelsüßen Weinen, die, obwohl sie nur einen kleinen Bruchteil der Gesamternte ausmachen, dennoch das Streben nach Exzellenz unterstreichen. Jeder Wein wird mit dem kostbarsten Gut – Zeit – genährt. Sie reifen, oft für zwei oder mehr Jahre, und abgesehen von einem Rosé, der in Edelstahltanks ausgebaut wird, findet die Reifung aller Weine in sorgfältig ausgewählten Holzfässern statt.

„Wir sind mit einer luxuriösen Herausforderung konfrontiert. Unsere ausschließlichen Top-Lagen erlauben es uns praktisch nicht, Weine von geringerer Qualität zu produzieren.”

Andi Kollwentz betrachtet die angesehenen Bordelaiser Châteaux als wichtige Inspirationsquelle. Nach seinem Abschluss an der Klosterneuburger Weinbauschule absolvierte er prägende Praktika in Bordeaux, die tiefen Einfluss auf seine Weinbaukunst hatten. Trotz dieser prägenden Erfahrungen entwickelte er nach seinem Eintritt in das Familienweingut einen eigenständigen und einzigartigen Stil. Sein größerer Einfluss und Vorbild war jedoch sein Vater Anton Kollwentz.

Anton Kollwentz, der das Weingut 1966 übernommen hatte, ist auch heute noch aktiv in den Weinbergen tätig, und hat mit unbeirrter Hingabe den Grundstein für das heute renommierte Weingut gelegt. Unterstützt von seiner Frau Margarete, wagte Anton es, gegen die damaligen Konventionen des Weinbaus im Burgenland anzugehen. Anstelle der zu der Zeit populären süßen Weine, fokussierte er sich auf die Produktion von herben, schlanken und gehaltvollen Gewächsen, was ihm reichlich Erfolg und Anerkennung in der Weinbranche einbrachte. Er wird heute als einer der Pioniere des österreichischen Weinwunders angesehen. Seine Philosophie und Arbeitsethik haben nicht nur den Weg für den Erfolg des Weinguts geebnet, sondern auch seinen Sohn Andi stark beeinflusst, der diese Tradition mit einer frischen Perspektive und neuen Innovationen fortsetzt.

Fortschritt in Weintradition

Seit mittlerweile 2003 leiten Andi und seine Frau Heidi die Geschicke des Weinguts. Ihre unternehmerische Orientierung ist fest in dem unerbittlichen Streben nach höchster Qualität verankert. In einer bedeutenden Neuerung wurde das Weingut durch den Bau eines modernisierten Fasskellers erweitert. Dies war eine strategische Entscheidung, um den Betrieb zukunftssicher zu machen. Der neuentwickelte Raum bietet verbesserte Kapazitäten und Bedingungen, die speziell auf die Entwicklung und die Alterung der Weine aus verschiedenen Lagen abgestimmt sind.

Diese Innovation ist nicht isoliert betrachtet, sondern als integraler Bestandteil des gesamten Weingutkomplexes konzipiert. Trotz der offensichtlichen Einfachheit, die der Bau einer externen Lagerhalle mit sich bringen könnte, haben die Kollwentz bewusst entschieden, den Keller im Herzen des Dorfes zu Integrieren. Dies reflektiert ihre Wertschätzung für die lokale Gemeinschaft und Tradition, und statt konventioneller Lagerhallen, wird die Authentizität durch die Nutzung traditioneller Scheunen bewahrt.

In jüngster Zeit hat eine neue Generation den Staffelstab übernommen, wobei Andis Töchter, Barbara und Christina, sich aktiv in die Geschäftsführung und den operativen Betrieb des Weinguts eingebunden haben. Mit frischen Perspektiven und Engagement sind sie bereit, die etablierte Erfolgsgeschichte fortzuführen und zu neuen Höhen zu führen.