COMPLETER 2022

Weingut Donatsch

Die Donatsch Pinot Noir und Chardonnay Weine finden man im Normafall nur auf den Weinlisten der edelsten Gourmettempel der Schweiz wieder. Martin Donatsch führt das Weingut in Graubünden erfolgreich mit Tradition, Passion und Weitsicht.

Die Familie Donatsch ist seit über 100 Jahren im Besitz ihres Anwesens in Malans im Schweizer Kanton Graubünden. In Malans gibt es aktuell zwölf Weinproduzenten. Ohne wenn und Aber wachsen hier die besten Chardonnay und Pinot Noir Weine des Landes. Martin Donatsch repräsentiert die fünfte Generation der Familie Donatsch. Sein Vater Thomas gilt als Pionier der Schweizer Weine. Überzeugt davon, dass er bessere Weine herstellen könnte, reiste Thomas Donatsch 1973 nach Burgund und besuchte die Domaine de la Romanée-Conti. Dort gab ihm der Winzer, der verstorbene André Noblet, Anweisungen zur Herstellung von Pinot Noir sowie drei gebrauchte La Tâche Fässer. Daraus begann er das Bestreben, die Qualität der Weine zu verbessern. 1975 pflanzte er Chardonnay und Weissburgunder, die zu diesem Zeitpunkt nach den Appellationsgesetzen nicht erlaubt waren. Er war auch der Erste in der Schweiz, der Sekt nach der Champagner Methode herstellte, und 1983 baute er erstmals Cabernet Sauvignon in der Region an.

Wein aus Graubünden

Martin Donatsch lernte in verschiedenen Weingütern in Australien, Südafrika, Bordeaux und Spanien, bevor er zur Familiendomäne wechselte. Er hat große Erfolge erzielt und wurde für die Jahre 2010 und 2011 beim Le Mondial du Pinot Noir als Weltmeister im Pinot Noir ausgezeichnet. Die im Weingut Donatsch produzierten Weine sind sehr rein und wunderschön ausgewogen mit Geschmack und Eleganz. Alle Donatsch Weine können sehr lange reifen. Heute ist das Weingut Donatsch auf die Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay, Weissburgunder und Completer, eine in der Schweiz einzigartige alte Rebsorte, spezialisiert. Es werden drei verschiedene Kategorien hergestellt. Tradition, Passion und Unique. Um einen burgundischen Vergleich zu verwenden: Tradition ist wie ein Village Wein, Passion kommt einen Premier Cru gleich und Unique bildet wie ein Grand Cru die Spitze.