PIERO SINI ÜBER:
Grassnitzberg Licht Morillon 2021
Aufgrund der Süd-Ost-Ausrichtung der Lage Grassnitzberg kommt es im Herbst zu stärkerer Nachtabkühlung. Dieser Einfluss zeigt sich besonders bei diesem Morillon Grassnitzberg vom Weingut Polz. In der Nase haben wir diverse filigrane Zitrusaromen, Orange Zitrone, Limette und dezente Haselnuss-Noten. Alles ist hinterlegt mit Wald und Wiesenkräutern und daran vorbei schleichen sich herrlich köstliche Aromen vom weißen Tee. Wenn der Wein etwas an Wärme gewinnt, kommt noch gelbe Steinfrucht dazu. In der Nase wird schon angedeutet, was im Mund sehr deutlich wird. Hier ist alles extrem schlank und auf der feinen Seite. Nichts fettes, keine Wuchtbrumme. Die Zitrusaromen sind auch im Mund total verspielt, die Zunge schnalzt immer wieder am Gaumen. Nicht eine Spur buttrig oder breit. Dieser Morillon ist schon ein klare Ansage.
