PIERO SINI ÜBER:
Grauburgunder 2021
Der Bietighöfer Grauburgunder fasziniert nicht nur wegen seiner leichten Kupferfarbe (die Rebsorte Grauburgunder ist von Natur aus dezent gefärbt, was manchmal auch ins leicht Rötliche geht). Dieser Pfalz Grauburgunder wird im Edelstahltank ausgebaut und offenbart phenolische Aromen nach Tarocco Blutorange, reifer Aprikose, Grapefruit, gelbem Pfirsich, Topaz Apfel und englische Rosenblätter. Das hier ist ein Klasse Grauburgunder unter 10 Euro. Der Grauburgunder vom Weingut Bietighöfer ist ein genialer Zechwein. Der Gaumen changiert zwischen druckvoll, frisch und duftig, nebst dezenter Schalenaromatik von der Maischestandzeit. Wir sind total von diesem Grauburgunder angetan, denn er bringt richtig viel Persönlichkeit mit. Anders als viele ander Grauburgunder, die mehr in die duftige Verspieltheit gehen ist der Bietighöfer Grauburgunder durchaus kraftvoll, hat Gerbstoffe, mit Zug nach vorne und bringt diesen frischen Charakter mit einem Touch von roter Johannisbeere und etwas Cassis mit. Salzige Mineralität im Finish, ein Wein zum Verlieben. Unkompliziert.
