PIERO SINI ÜBER:
Reserva Especial N°5
Dieser Wein wird von Rémy Pédréno als echte Leistung angesehen. Die Reserva Especial N°5 von Domaine Roc d’ Anglade ist eine Cuvée aus mehreren Jahrgängen und konzentriert sich auf einen mineralischen, scharfen Rahmen, der dem Rotwein eine bemerkenswerte Länge, aber auch eine phänomenale Kraft verleiht. Und wenn wir das Glas abstellen und von dieser großen Spannung, dieser hervorragenden Frische überrascht sind, sagt uns Rémy, dass dies wirklich das ist, wonach er strebt, es ist die Suche, die er verfolgt. Die Reserva Especial N° 5 besteht aus den Jahrgängen 2012 bis 2016 und wurde in 2017 abgefüllt.
Diese Reserva Especial N°5 duftet außergewöhnlich und ist sehr expressiv. Aber Attention: ich empfehle diesen Rotwein zu dekantieren, da sonst nachfolgende Beschreibung ungeeignet wäre. Saftige, warme un eingekochte Pflaumen, sensationelle Kombo aus wilden Brom- und Himbeeren, balsamig und ätherisch, dabei mineralisch und dezent salzige Kruste hinterlassend. Dazu kommt etwas Pancetta und arabischer Kaffee, nebst einem kleine Touch Veilchen. Was will man mehr? Voller Power und dichtverwobener Struktur. Am Gaumen ultradicht, doch die Frucht ist stets präsent, schmiegt sich praktisch an sämtliche Geschmackspapillen. Wieder Pflaume und schwarze Beere. Feinkörniges und hochwertiges Tannin, zugänglich und immer auch ein Tick mineralisch. Der Mund tanz vor lauter Freude. Diese Kombination aus Power und eleganter Struktur macht diesen Rotwein aus dem Languedoc zu einem ganz Großen. Zum Verneigen und sehr komplex. In Bordeaux, obwohl hier natürlich andere Rebsorten mit im Spiel sind, wäre das allemal ein fast unbezahlbarer Wein. Ein Tropfen mit wahrer Größe – das gefällt mir sehr gut.
