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CORTESE

Die italienische Weissweintraube Cortese wird vorwiegend im Südosten von Piemont angebaut, wo sie 1659 zum ersten Mal erwähnt wurde, als der Gutsleiter des Castello dei Doria in Montaldeo an den Marchese Doria schrieb: „Alle Weinberge wurden mit Cortese und ein wenig Vermentino bestockt.“ Der 1870 veröffentlichte rebsortenkundliche Text von P. Demaria und G. Leardi besagt: „Die Rebsorte ist die in der Provinz Alessandria meistkultivierte Weissweinrebsorte … Dort wird sie nicht nur wegen ihrer Robustheit und ihres Ertragreichtums, sondern auch wegen der exquisiten Art ihres Produkts geschätzt.“ Der am höchsten angesehene Cortese Wein ist der Gavi, der ursprünglich für die Fischrestaurants in Genua und an der ligurischen Küste produziert wurde.

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