Der Amarone „Firmus“ wird nur aus Trauben einheimischer Reben hergestellt, die in eigenen Weinbergen im Vorgebirge im Herzen des Valpolicella Classcio geerntet werden. Die Anlagensysteme sind die traditionellen „Pergola Veronese“ gestaltet. Die Trauben werden im Oktober geerntet und auf Gestellen in großen und luftigen Obsträumen angeordnet, wo sie bis Februar stehen bleiben.
Der Amarone della Valpolicella Classico „Firmus“ von Spada besitzt eine imposante Struktur und Tiefe. Im Glas präsentiert sich der Wein in dunklem Rubinrot mit ganz dunklem Kern. In die Nase strömen Tonnen von Aromen: Dörrobst, dunkle Waldfrucht, Gewürze und Rosinen. Einfach betörend. Am Gaumen dann wahnsinnig komplex und elegant. Die Noten von Brombeere und schwarzer Kirsche sind konzentriert und verbinden sich wunderbar mit den balsamischen Anklängen. Säure, Tannin und Süße finden harmonisch zusammen. Unglaublicher Abgang, der von Sekunde zu Sekunde immer besser wird.
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