BERNHARD OTT. GRÜNER VELTLINER „SPIEGEL“ 1. LAGE 2018
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Rebsorte: 100% Grüner Veltliner
Land: Österreich
Region: Wagram
Weingut/Erzeuger: Bernhard Ott
Farbe: Weiss
Jahrgang: 2018
Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Geschmack: Trocken
Inhalt: 0,75l
Klimatisierte Lagerung
Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite
Artikel-Nr.: 1467218
Hersteller/Importeur: Weingut Bernhard Ott, Neufang 36, A-3483 Feuersbrunn
Vorrätig
Nach Bernhard Otts Empfinden ist der „Spiegel“ immer der Neugierigste seiner drei Lagenweine. Er ist der, der sich früher als die anderen beiden aus der Deckung traut und sich nach vorne auf die Bühne wagt. Dort glänzt der schlanke Kerl mit jugendlichem Charme und einer mitreißenden Vitalität. Dabei ist der „Spiegel“ ein feiner und subtiler Charakter. Er hat es – wie alle anderen Weine Otts auch – gar nicht nötig, laut zu werden. Vielmehr zeigt er in der Präzision seines Spiels aus Extraktreichtum, Säure und Frucht Otts Interpretation seiner Herkunft. Die trotz Südausrichtung kühle, weil hoch gelegene Lage findet sich in einem Mehr an Säure wieder – allerdings zarter als 2017. Der Boden aus Tertiärschotter und aus mit Kalk durchsetztem Löss sorgt für eine besondere Würze und für eine pfeffrige Schärfe, die sich mit einer Andeutung von Orangenzesten und einer Minznote verbindet. Gleichzeitig findet man im „Spiegel“ saftige Aromen von Marillen und Äpfeln sowie saftige Tropenfrüchte. Am Gaumen ist die fruchtige Extraktsüße markant, die von einer längeren Maischestandzeit herrührt und dem Wein viel Kraft, Tiefe und Substanz mit auf den Weg gibt. Was uns besonders fasziniert ist der Druck, den der kühle, doch keineswegs distanzierte, sondern vielmehr einladende Grüne Veltliner am Gaumen aufbaut. Ebenso besticht die präzise, aber weiche Säure, die den gesamten Wein durchzieht und zupackend, frisch und lebendig wirkt. Auch am Gaumen lebt der Wein vom Frucht- und Säurespiel, von der Würze, die neben Stein auch an Pfeffer erinnert. All das findet sich in diesem Wein zunächst dicht gepackt, fächert sich dann mit Luft beeindruckend auf und wirkt geradezu verspielt, obwohl der Wein immer dem Boden und seiner Herkunft verhaftet bleibt. Das ist höchst beeindruckende Winzerkunst.
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