PIERO SINI ÜBER:
Morellino di Scansano 2021
Der Morellino di Scansanso von Podere 414 wurde aus den Rebsorten Sangiovese, Ciliegiolo, Alicante, Syrah und Colorino erzeugt und ist ein Toskana Rotwein par Excellence. Die Trauben stammen von einem Weinberg der im Schnitt mit rund 10 Jahre alten Rebstöcken bestockt ist. Nach der temperaturkontrollierten Gärung im Edelstahltank reifte der Wein für rund 12 Monate in großen Eichenfässern. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Brombeeren, Heidelbeeren, Kirschen, Rauchfleisch, Unterholz, Schokolade, Pfeffer, Nelken und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, viel samtenes Tannin, schöne Frucht, feinwürzig, herbe Eleganz, vielschichtig, voller Spannung und ein langer Nachhall. Superstoff!
Podere 414
Im Südwesten der Toskana, entlang der Küste, befindet sich die Maremma. Längst geniessen die Rotweine dieser Region grösste Anerkennung. Als einer der Stars unter den Winzern der Maremma darf sich Simone Castelli von Podere 414 bezeichnen. Er führt mit seiner Frau Mara das Weingut seines berühmten Vaters Maurizio Castelli mit großem Erfolg weiter. Dieser verwirklichte seinen Traum von einem eigenen Landgut auf rund 30 Hektar Anbaufläche.
Schon von weitem erblickt man das leuchtend rote Gebäude der PODERE 414. Simone Castelli bewirtschaftet dort einen kleinen alten Weinberg mit insgesamt 11 ha Rebfläche, der neben Sangiovese auch lokale Sorten wie Alicante, Ciliegiolo, Colorino und Syrah trägt. Aus diesen Rebsorten entsteht sein wichtigster Wein, der Morellino di Scansano DOCG, der wie das Weingut die Katasternummer 414 trägt, das dieses bei der Landreform in den sechziger Jahren erhalten hatte.
Geheimtipp: Morellino di Scansano
Simone ist der Sohn von Maurizio Castelli, der als beratender Weinmacher im Chianti Classico die Qualitätsrevolution in den 1980er mitgestaltet hat. Für den Sohn war das Land zwischen Florenz und Siena oder das Gebiet von Montalcino Ende der 1990er Jahre schon unerschwinglich geworden. Also hat er sich mit seiner griechischen Frau Mara in der Maremma nahe Grosseto umgeschaut, um seinen Traum eines eigenen Sangiovese-Weingutes dennoch zu verwirklichen. Seine Weinphilosophie ist seit Beginn die Gleiche geblieben: Gesunde Trauben, was im trocken-heißen Klima der Maremma mit wenig Spritzmitteleinsatz auch zu realisieren ist.
Das Entscheidende in der Stilistik der Weine geschieht jedoch im Keller und es ist keine Manipulation, im Gegenteil. Simones Geheimnis liegt im Verzicht der Stahltanks. Dieses Material beeinflusst die elektrostatische Aufladung der Weine in entscheidendem Maße, wie er findet. Deshalb setzt er zuerst auf Betontanks, die den Wein zudem wenig Temperaturschwankungen aussetzen, und im Ausbau auf Holzfässer aus französischer Eiche. Selbstverständlich erledigen natürliche Hefen aus dem Weinberg den Job des Vergärung. Das Ganze paart sich mit einem langen Feinhefelager, einer recht späten Schwefelung und einer behutsamen Abfüllung nach grober Filtration. Durch die Begleitung Simones wird die Kraft der südlichen Toskana gebündelt, und auch 14,5 Vol% wirken nie alkoholisch oder unharmonisch.
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„Im Winebooker Wein Online Shop findest Du Premiumweine von leidenschaftlichen Winzern aus vielen Weinregionen Europas. Wir arbeiten mit einigen der besten Sommeliers, Weinbars und Restaurants in Deutschland eng zusammen, natürlich mit voller Hingabe und Liebe zum Wein. Winebooker ist eine Fortführung des Wein Video Blogs von Piero Sini „The Wine Show” auf YouTube. Für uns ist Wein das Tor zum Genussparadies, denn kein anderes Produkt bietet so viel hedonistisches und magisches Erlebnis und versammelt Freunde und Familie gemeinsam an einem Tisch der Freude.”
– Piero Sini –