Paul Louis Martin

Das Champagner Haus Paul Louis Martin besitzt größtenteils die besten Pinot Noir Grand Cru-Lagen von Bouzy, das wie Avize für Chardonnay eben der beste Ort der Pinot Noir in der gesamten Champagne ist. Das Durchschnittsalter der alten Rebstöcke beträgt über 50 Jahre, was in dieser Region eher selten ist. Die Schaumweine von Paul Louis Martin spiegeln in perfekter Weise die höchste Qualität wider, welche es in der Champagne zu bieten gibt.

Das Haus Paul Louis Martin wurde 1864 in Bouzy gegründet. Bouzy ist ein Grand Cru Dorf der Champagne am Osthang der Montagne de Reims. Seinen guten Ruf verdankt Bouzy seinen großartigen Pinot Noir Trauben, die stets für eine ausgewogene Struktur im Champagner sorgen. Paul Louis Martin beteiligte sich aktiv an der Gründung der Genossenschaft Bouzy und war ein von allen geliebter Mensch und einer von Bouzys bekannten lokalen Persönlichkeiten. Heute wird Paul Louis Martin in vierter Generation von Francine Martin-Rapeneau geleitet. Unterstützt wird sie von ihrem Sohn Vincent. Beide legen großen Wert auf die Qualität ihre Grundweine. Im Herzen der Montagne de Reims gelegen, ist Champagne Paul Louis Martin mit einem hervorragenden Grand Cru-Weinberg gesegnet, der auf kalkhaltigem Boden nach Süden ausgerichtet ist und von den Nordwinden der angrenzenden Berge geschützt wird. Man sagt, dass der Champagner von der Montage de Reims viel mehr Gewicht und Kraft haben als die von Côte des Blancs. Obwohl sie sich immer noch hervorragend als Aperitif eignen, da sie reichhaltiger und robuster sind, sind sie in der Lage, einer viel größeren Vielfalt von Speisenbegleitungen standzuhalten.