PIERO SINI ÜBER:
Crémant d’Alsace Brut
Die Trauben für den Crémant d´Alsace von der Domaine Henri Kieffer stammen aus verschiedenen Parzellen aus Blienschwiller, Epfig, Dambach-la-Ville und Châtenois im Elsass. Der Crémant bleibt 2 Jahre in der Flasche auf der Hefe. Schon beim Einschenken erkennt man, dass man hier einen sehr speziellen Schaumwein ins Glas bekommt, der ob seinem hohen Extrakt deutliche Schlieren am Glasrand zieht. Sattes goldgelb mit extrem feiner Perlage, die einem Champagne in nichts nachsteht. Aus dem Glas weht eine bezaubernde Nase, vollreife, gelbe Frucht, Mirabelle, Zwetschge, Nektarine, eingehüllt in einen schönen Kontrast aus süßlichen Noten von hellem Nougat und Marzipan und herberen Untertönen wie Austernschale, feuchtem Heu, Wildkräutern und weißem Trüffel. Dazu eine tiefgreifende Hefeprägung. Der Mundeintritt ist einnehmend und reich. Insgesamt ein sehr intensiver, reicher, komplexer und vielschichtiger Schaumwein, der weit über das hinaus geht, was man allgemein mit Elsässer Cremant verbindet. Kurz: Kann absolut mit den großen Schaumweinen dieser Welt mithalten.
Domaine Henri Kieffer
Die Domaine Henri Kieffer wird von Weinliebhabern besonders für seine außergewöhnlichen Crémant d’Alsace Schaumweine verehrt. Sie befindet sich in Blienschwiller, einem charmanten kleinen Weindorf im Herzen des Elsass an der Weinstraße zwischen Straßburg und Colmar. Die Domaine existiert seit mehr als drei Generationen.
Die allererste Abfüllung erfolgte 1947 durch Henri Kieffer, dem Großvater von Joël Kieffer, dem heutigen Nachfolger und Sohn von Jean-Jacques Kieffer. Derzeit werden auf dem Weingut insgesamt 8 Hektar Rebfläche angebaut. Die verschiedenen Parzellen befinden sich in Blienschwiller, Epfig, Dambach-la-Ville, Châtenois. Alle Reben werden manuell geerntet. Die Crémants von Henri Kieffer sind Schaumweine die durch Frische und Klarheit überzeugen und sind eigentlich schon so was wie ein Klassiker. Denn die Preise sind seit Jahren stabil, die Qualitäten jahrgangsübergreifend makellos. Eine Institution und Schaumwein, mit dem man nichts falsch machen kann.
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Henri Kieffer
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„Im Winebooker Wein Online Shop findest Du Premiumweine von leidenschaftlichen Winzern aus vielen Weinregionen Europas. Wir arbeiten mit einigen der besten Sommeliers, Weinbars und Restaurants in Deutschland eng zusammen, natürlich mit voller Hingabe und Liebe zum Wein. Winebooker ist eine Fortführung des Wein Video Blogs von Piero Sini „The Wine Show” auf YouTube. Für uns ist Wein das Tor zum Genussparadies, denn kein anderes Produkt bietet so viel hedonistisches und magisches Erlebnis und versammelt Freunde und Familie gemeinsam an einem Tisch der Freude.”
– Piero Sini –