PIERO SINI ÜBER:
Malterdinger Chardonnay 2022
Seit dem Jahrgang 2021 präsentiert sich der weiße Malterdinger als reinsortiger Chardonnay. Die Trauben stammen ausschließlich aus Lagen innerhalb der Gemeinde Malterdingen. Für Julian Huber markiert dieser Jahrgang einen qualitativen Meilenstein – nach vielen Jahren der Entwicklung sieht er den Wein nun auf Village-Niveau angekommen. Die Verarbeitung erfolgt als Ganztraubenpressung auf einer Spindelpresse, was dem Wein eine feine, phenolische Struktur verleiht – subtil und doch spürbar. Die Gärung setzt spontan ein und der Ausbau erfolgt vollständig im Barrique, etwa ein Drittel davon in neuem Holz. Bereits in der Nase zeigt der Chardonnay eine finessenreiche, leicht reduzierte Aromatik, die unweigerlich an große Burgunder erinnert – und dabei nochmals eleganter wirkt als in den ohnehin starken Vorjahren. Noten von weißem Pfirsich, zarter grüner Birne, heller Haselnuss und weißem Tee verbinden sich mit Melisse und reifer Limette zu einem feingliedrigen Duftbild. Am Gaumen offenbart sich der frankophile Charakter: animierend, mit präziser, zupackender Säure, einer straffen Struktur und einer feinen, mineralischen Salzigkeit. Die Dynamik ist vibrierend, der Stil klar definiert – kraftvoll, aber nie laut. Ein bemerkenswerter Chardonnay mit Tiefe und Charakter – ganz klar ein Spitzenwein seiner Klasse.
