PIERO SINI ÜBER:
Sauvignon blanc trocken 2021
Der Weingut Knipser Sauvignon blanc zeigt eine typische Rebsoten-Aromatik des Sauvignon blancs nach kühler Stachelbeere, grasige, frische Zitrusnoten, aber eben auch warme Töne von Steinobst darunter. Schon jetzt ist die Mineralität spürbar. Am Gaumen mit viel Schub und extrem klare Linie. Sehr frisch mit ausbalancierter Säure. Im Abgang saftige Nektarine und ein wenig Birne. Tolle Balance zwischen Körper und Mineralik. Selten hat man so einen schönen, klaren Sauvignon aus deutschen Landen im Glas gehabt. Weniger Neuseeland Style. Dafür mehr Loire like mit pfälzischem Touch. Guter Stoff.
