-
×
Lieferzeit: 2-3 Werktage
Produkt enthält: 0,75 l
1 × 86,95 € 115,93 € / l
Zwischensumme: 86,95 €
inkl. 19 % MwSt.: 13,88 €
PIERO SINI ÜBER:
Taifa 2022
Das Alentejo kann auch ganz anders! Wer bei dieser südportugiesischen Weinregion ausschließlich an Hitze, kraftvolle Rotweine und üppige Frucht denkt, sollte sich unbedingt einmal mit den Höhenlagen von Portalegre beschäftigen. Ganz im Norden des Alentejo, an den Ausläufern der Serra de São Mamede, liegt auf rund 500 Höhenmetern die Quinta da Fonte Souto. Ein wunderschönes, 207 Hektar umfassendes Anwesen, das 2017 von der traditionsreichen Familie Symington erworben wurde. Für die berühmten Portweinproduzenten, zu deren Besitz unter anderem Graham’s, Dow’s und Warre’s gehören, war es der erste Schritt außerhalb des heimischen Douro-Tals. Und was für einer! Die klimatischen Voraussetzungen könnten kaum spannender sein. Während weite Teile des Alentejo im Sommer unter extremer Hitze leiden, profitieren die Weinberge rund um Portalegre von ihrer Höhenlage, kühleren Nächten und deutlich moderateren Temperaturen. Dazu kommen ältere, ertragsarme Rebstöcke, die konzentrierte Trauben von bemerkenswerter Qualität hervorbringen. Genau hier entsteht der Taifa, der große Weißwein der Quinta da Fonte Souto. Eine Cuvée aus 70 Prozent Arinto und 30 Prozent Verdelho, die eindrucksvoll zeigt, welches Potenzial diese beiden portugiesischen Rebsorten besitzen.
Der Name Taifa ist übrigens eine Hommage an die bewegte Geschichte der Region. Nach dem Zerfall des Kalifats von Córdoba im 11. Jahrhundert entstanden auf der Iberischen Halbinsel zahlreiche unabhängige muslimische Fürstentümer, die sogenannten Taifas. Auch das heutige Portalegre gehörte einst zu einem dieser Herrschaftsgebiete. Ein geschichtsträchtiger Name für einen Wein, der durchaus den Anspruch erhebt, zu den großen Weißweinen Portugals zu gehören. Dieser war alles andere als einfach. Wenig Niederschlag im Winter und Frühjahr, gefolgt von mehreren massiven Hitzewellen im Juli und August. Bedingungen, die den Rebstöcken einiges abverlangten. Doch gerade hier zeigte sich die außergewöhnliche Qualität der Weinberge. Die besonderen klimatischen Bedingungen der Höhenlagen ermöglichten eine ausgewogene Reife, während insbesondere der Arinto seine beeindruckende natürliche Säure bewahren konnte. Für den Taifa werden ausschließlich ausgewählte, ältere Weinbergsparzellen berücksichtigt, deren Trauben bewusst früher gelesen werden, um möglichst viel Frische und Spannung zu erhalten. Die Lese erfolgt vollständig von Hand in kleinen Kisten. Nach einer sorgfältigen Selektion werden die Trauben entrappt, leicht angequetscht und schonend gepresst. Die Gärung beginnt zunächst im Edelstahl, bevor ein Teil des Mostes bereits während der alkoholischen Fermentation in 500 Liter fassende Eichenholzfässer überführt wird. Anschließend reift der Wein insgesamt elf Monate in französischen und ungarischen Eichenholzfässern, davon 70 Prozent neues und 30 Prozent einmal belegtes Holz. Der Kontakt mit der Feinhefe und die regelmäßige Bâtonnage verleihen dem Taifa seine außergewöhnliche Struktur und cremige Textur. Bemerkenswert ist dabei, wie gekonnt der Holzeinsatz in die Gesamtstruktur eingebunden ist. Hier wird nicht versucht, einen möglichst opulenten Weißwein zu erzeugen. Vielmehr geht es um Tiefe, Präzision und Balance.
Und dann dieser Duft! Eine wunderbar klare, fast vibrierende Zitrusfrucht, reife Zitronen, etwas Orangenzeste und saftige gelbe Pflaumen. Dazu Aprikose, ein Hauch weißer Blüten und diese ungemein elegante florale Note von Orangenblüten. Mit etwas Luft kommen feine Anklänge von Honig und Vanille hinzu, ohne dass die Frucht auch nur ansatzweise von der Holzreife überdeckt wird. Die Aromatik besitzt eine bemerkenswerte Tiefe und bleibt dabei erstaunlich frisch und präzise. Nichts wirkt überreif, nichts ist laut oder aufgesetzt. Vielmehr entsteht ein faszinierendes Zusammenspiel aus reifer südlicher Frucht, kühler Frische und einer dezenten mineralischen Würze. Am Gaumen wird es dann richtig spannend! Hier treffen zwei scheinbar vollkommen gegensätzliche Welten aufeinander. Auf der einen Seite eine ungemein saftige, fast opulente Frucht mit reifer Aprikose, gelber Pflaume, etwas Quitte und einer wunderbar geschmeidigen, beinahe öligen Textur. Dazu dieser feine cremige Schmelz, der sich über den gesamten Gaumen legt und dem Wein eine beeindruckende Fülle verleiht. Auf der anderen Seite eine straffe, zitrisch geprägte Säure, die sich mit erstaunlicher Präzision durch diese ganze Fülle zieht. Zitronenzeste, reife Limette und eine deutlich wahrnehmbare salzige Mineralität sorgen für Spannung und Frische. Genau dieser Kontrast ist es, der den Taifa so unglaublich interessant macht. Man hat einen kraftvollen, tiefgründigen Weißwein im Glas, der sich trotz seiner Konzentration niemals schwer anfühlt. Die cremige Textur und der fein dosierte Holzeinsatz geben ihm Volumen und Struktur, während die Säure permanent dagegenarbeitet und alles in Bewegung hält. Eine fast elektrisierende Frische, die immer wieder die reife Frucht durchbricht. Dazu gesellt sich im weiteren Verlauf eine zunehmend ausgeprägte Salzigkeit, die dem Wein eine zusätzliche Dimension verleiht. Das ist ausgesprochen komplex, ungemein harmonisch und vor allem wunderbar eigenständig. Auch im Nachhall zeigt der Taifa seine ganze Klasse. Zunächst nochmals Aprikose, gelbe Pflaume und etwas kandierte Zitrone, dann eine feine Honignote, eine Spur Vanille und diese faszinierende, beinahe jodige Salzigkeit. Die Säure bleibt präsent, ohne jemals aggressiv zu wirken, und zieht den Wein in einen enorm langen, mineralisch geprägten Abgang. Die Frucht klingt langsam aus, während die salzige Spannung noch lange am Gaumen stehen bleibt. Beeindruckende Länge, viel Substanz und eine wirklich großartige Balance.
Besonders faszinierend ist dabei die Kombination der beiden Rebsorten. Arinto, eine der spannendsten weißen Rebsorten Portugals, bringt selbst unter heißen klimatischen Bedingungen eine bemerkenswert stabile Säurestruktur mit. Verdelho ergänzt diese Frische durch aromatische Fülle, reife Frucht und eine geschmeidige Textur. Was hier entsteht, ist kein beliebiger, im Holz ausgebauter Weißwein aus dem Süden Europas, sondern ein ausgesprochen eigenständiger Wein mit einer klaren Herkunft und enormem Charakter. Der Taifa Wein besitzt eine bemerkenswerte Balance aus Kraft, Struktur und Frische. Die elfmonatige Holzreife verleiht ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität, ohne seine Herkunft oder die Typizität der Rebsorten zu überdecken. Auch das Reifepotenzial ist beachtlich. Die Familie Symington traut diesem Jahrgang weitere zehn bis fünfzehn Jahre Flaschenentwicklung zu. Durchaus nachvollziehbar angesichts dieser Struktur, der lebendigen Säure und der enormen inneren Spannung. Genau das ist die spannende Zukunft großer portugiesischer Weißweine. Nicht mehr Kraft um jeden Preis, nicht möglichst viel Holz und Konzentration, sondern Herkunft, Finesse und vor allem eine eigenständige Persönlichkeit. Dieser portugiesische Weisswein zeigt eindrucksvoll, dass das Alentejo weit mehr zu bieten hat als das klassische Bild sonnenverwöhnter, opulenter Weine. Ein faszinierender Weißwein, der die Wärme des Südens mit der Präzision eines deutlich kühleren Terroirs verbindet. Cremig und gleichzeitig straff, kraftvoll und dennoch elegant, mit einer wunderbaren Frucht und einer geradezu verblüffenden salzigen Mineralität. Ein Wein mit Tiefgang, Spannung und enormem Entwicklungspotenzial. Der Taifa gehört zweifellos zu den spannendsten Beispielen dafür, was der moderne portugiesische Weißweinbau heute leisten kann. Wer große, anspruchsvolle Weißweine mit Charakter und Persönlichkeit liebt, sollte diesen Wein unbedingt auf dem Radar haben. Richtig großer Stoff aus dem Alentejo!
