PIERO SINI ÜBER:
Barbera D’Asti Ai Suma 2015
Mit dem Barbera d´Asti Ai Suma hatte sich Giacomo Bologna selbst zum König der Barbera Weine gekrönt und einen Top Rotwein aus Piemont erschaffen. Entgegen aller Meinung entschied er sich im Oktober 1989 dazu, aus besonderen Weinbergen in Rocchetta Tanaro die Barbera Trauben als Spätlese zu ernten. Aus seiner Weitsicht und Sturheit wurde ein neuer Barbera Braida Wein geboren, der überall für Furore gesorgt hatte und eindrucksvoll demonstrieren konnte, wozu die Barbera-Traube in der Lage war. Seitdem wird dieser Rotwein nur in den besten Jahren produziert. Der Ai Suma fliest wie dunkle Tinte und offenbart in der Nase ohne Umwege seine hochkonzentrierte, leicht rosinierte und nach Amarone Wein erinnernden Charakter an. Vollreife Schwarzkirsche, dezenter Vanille-Touch, gewaltiges Fruchtpaket aus Brombeere, nebst ätherischen, balsamischen und würzigen Nuancen. Dieser Saft ist vollmundig und flutet den Gaumen bis in den hintersten Winkel des Rachens. Reintönig, elegant und mit samtiger Finesse ausgestattet. Genial wie sich die Zwetschge und Blutorangen nach vorne schieben. Das Ganze mit sehr vielen mediterranen Kräutern verwoben. Im Finish zeigt der Wein seine starke Intensität und Kraft. Ein Barbera mit traumhafter Finesse und Eleganz. Wie von einer andern Welt.
