PIERO SINI ÜBER:
Escherndorfer Müller-Thurgau 2022
Die Ortsweine von Horst und Sandra Sauer stammen von den ausgedehnten Hängen hinter der Gemeinde Eschendorf, die sich in der als Erste Lage klassifiziertem Cru Fürstenberg befinden. Der Fürstenberg zeichnet sich durch Muschelkalk aus und ist von Lößlehm und Lettenkeuper durchsetzt. Er bringt geringe Ernteerträge hervor, gekennzeichnet durch kleine, dickhäutige Müller-Thurgau Trauben, die in ihrer Beschaffenheit fast an Riesling erinnern – eine echte Rarität. Dieser Horst Sauer Wein strotzt vor hohen Extraktgehalten, die ihm seine samtige Dichte und cremige Textur verleihen. Dieser Müller-Thurgau stellt eine außergewöhnliche Variation dar: schlank und rein in seiner Art. Interpretiert von Sandra Sauer, entfaltet er eine kraftvolle, zugleich feine Dynamik. Man ist überrascht von seiner Qualität und hätte blind verkostet Schwierigkeiten, ihn als Müller-Thurgau zu identifizieren, so beeindruckend sind seine Spannung und Mineralität. Die Rebstöcke leiden selten unter Trockenheit, was sich in feinen, apfelähnlichen Aromen, reifer Zitrone und weißem Pfirsich äußert. Erdige und steinige Nuancen dominieren das Bouquet. Der Wein fließt wunderbar im Mund, gefüllt mit weißer Frucht und leicht grünlich-kräuterigen Tönen. Weniger zitruslastig als ein Riesling, neigt er mehr zu Aromen von grüner Birne und rotem Apfel. Köstlich und charmant. Horst und Sandra Sauer bevorzugen frische, knackige Trauben ohne Überreife. Eine leichte Schärfe, die an salzige Noten auf der Zunge erinnert, rundet den Wein ab. Ein trinkfreudiger Müller-Thurgau mit dem charakteristischen, kühlen Charme Frankens, der Klasse und Lebendigkeit vereint und auch den anspruchsvollen Genießer überzeugt.
