Die Premier Cru „Les Combettes“ ist ein genialer Weinberg in einem der schönsten Terroirs für Chardonnay an der Côte de Beaune – in Puligny-Montrachet. Die Lage „Les Combettes“, die man auch von der Domaine Leflaive kennt, drückt sich eher durch Power als durch schlanke Frische aus. Der Wein ist nicht angesäuert, aber er zeigt dennoch viel Frische, vor allem aus der Mineralität, salziger Kalkstein. Dazu helle Quitte und Birne, fast ein wenig leichter und filigraner wirkend als ein Meursault. Eine kleine Orgie in weißer Frucht und weißer Blüte. Das macht richtig Freude und strahlt dabei doch eine wahnsinnige Eleganz aus. Und dann dieser grandiose Mund. Sehr viel Orangenzeste unter der Kreide- und Kalksteinmineralität, feine Salzigkeit, auch Sanddorn, ein bisschen rotfruchtiger Touch. Ordentlich Druck machend, immer geradeaus, trotzdem werden die Augen schmal durch Frische und Intensität der gestoppten Malo und der mineralischen Power. Gleichzeitig hat Puligny diese ganz andere Charakteristik als Meursault, wir haben diese Sanddorn-Unterlegung, auch ein bisschen weiße und rote Johannisbeere, auch etwas an Walderdbeere erinnernd. Das macht richtig Freude, das ist echt Puligny Montrachet wie es kraftvoller kaum sein kann.
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Jacques Prieur
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