Eigentlich wird der Aligoté im Burgund gegenüber dem bekannteren Chardonnay als unterlegene Rebsorte angesehen. Wer diesen klaren Wein von, säurebetonten und durchweg mineralischen Wein verkostet, der versteht, dass der Aligoté von Sébastien Magnien auf diesem Qualitätniveau zurecht seine Fans hat. Der Wein glänzt hellgolden und überzeugt mit einem erstaunlich definierten und dichten Bouquet, das Aromen von knackigem Apfel à la Granny Smith, grüner Birne und weißen Blüten aufweist. Am Gaumen ist der Aligoté fein strukturiert, sehr zart, und er besitzt ein angenehmes Säure-Frucht-Spiel. Sehr charmant! Die Aromatik geht hier in Richtung weißer Pfirsich, Kiwi und Limettenabrieb. Sehr präzise im Charakter, animierend, straff und zart. Hallt lange nach und ist sehr floral im Charakter. Ein wunderbar schwereloser Wein, der besonders als Aperitif eingesetzt werden kann.
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Sébastien Magnien
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Wieninger
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